Naminis desertas yra skanus pietų ar vakarienės užbaigimas. Saldų patiekalą galite paruošti iš paprasčiausių produktų - vaisių, šokolado, kiaušinių. Rinkitės paprastus receptus, kuriems nereikia specialių įgūdžių, tačiau nustebinti netikėtais skonių deriniais.
Šokoladinės bandelės
Pabandykite pasigaminti originalų ir skanų desertą - skystus šokolado bandeles. Šie produktai patiekiami restoranuose ir kavinėse, tačiau juos lengva pasigaminti namuose.
Jums reikės:
- 100 g juodojo šokolado be priedų;
- 60 g sviesto;
- 2 šaukštai cukraus;
- 2 šaukštai kvietinių miltų;
- 1 kiaušinis;
- vaniliniai ledai.
Keksiukus galima gaminti ne tik su juoduoju šokoladu, bet ir su pienu ar baltuoju šokoladu.
Sulaužykite šokoladą gabalėliais, suberkite į dubenį su sviestu ir ištirpinkite vandens vonelėje. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį su cukrumi, į masę supilkite šokoladą, sumaišykite ir dalimis supilkite miltus.
Supilkite tešlą į silikonines formas, užpildykite 2/3. Dėkite bandeles į įkaitintą 200C orkaitę. Kepkite kepinius, kol ant paviršiaus susidarys pluta. Stenkitės neeksponuoti bandelių orkaitėje - šokoladas viduje turėtų likti skystas.
Atsargiai išimkite karštas bandeles iš formų ir dėkite į desertines lėkštes. Netoliese padėkite vanilinius ledus ir nedelsdami patiekite. Kiekvieną porciją papuoškite cukraus pudra arba šviežiais mėtų lapeliais.
Apelsinų suflė
Pasigaminti apetitą keliantį ir gražų desertą - subtilų suflę su citrusinių vaisių skoniu - nesunku. Jis verda labai greitai ir patiekiamas oranžinėse skardinėse. Toks desertas bus puiki sočių mėsos pietų pabaiga - jis turi mažai kalorijų ir labai lengvai virškinamas.
Jums reikės:
- 5 vienodi apelsinai;
- 40 g kvietinių miltų;
- 3 kiaušinių baltymai;
- 40 g sviesto;
- 50 g cukraus;
- cukraus pudra;
- raudonieji serbentai dekoravimui.
Nenaudokite vaisių su plonomis žievelėmis - kepdami jie gali raukšlėtis.
Sulaukite vieno apelsino, tada sutarkuokite žievelę. Nupjaukite viršų nuo likusių vaisių ir nuimkite minkštimą mažu aštriu peiliu. Iš jo išspauskite sultis - turėtumėte gauti apie 300 ml.
Puode ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir sumalkite mišinį iki vientisos masės. Nuimkite puodą nuo ugnies ir į jį įpilkite žievelės, cukraus ir sulčių. Padėkite mišinį ant viryklės ir virkite iki tirštumo, nuolat maišydami. Nuimkite puodą nuo viryklės ir padėkite į šaldytuvą.
Apvyniokite apelsino žievelės krepšelius folijoje, tada įdėkite kiekvieną į metalinę formą. Baltymus išplakite į stiprią putą ir porcijas įmaišykite į apelsinų mišinį. Užpildykite žievės krepšelius apelsinų suflė ir padėkite juos ant kepimo skardos.
Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C. Suflė kepama 20–25 minutes - ji turėtų pakilti su puria kepure ir paruduoti.
Išimkite oranžinius krepšelius iš orkaitės, padėkite juos ant desertinių lėkščių, pabarstykite suflės viršų cukraus pudra. Kiekvieną porciją papuoškite raudonaisiais serbentais ir patiekite.
