Pizos bokšto pyragas yra labai skanus ir subtilus delikatesas. Žinoma, norint jį paruošti, reikia įdėti daug darbo, tačiau tai verta.
Tai būtina
- - sviestas - 300 g;
- - margarinas - 200 g;
- - kiaušinis - 6 vnt;
- - cukrus - 3,5 puodelio;
- - medus - 500 g;
- - soda - 3 arbatiniai šaukšteliai;
- - miltai - 8-10 stiklinių;
- - riebi grietinė - 1800 g;
- - tirpi kava - 1 valgomasis šaukštas;
- - vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
- - graikiniai riešutai - 50 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Sudėkite tokius ingredientus kaip sviestas, margarinas ir medus į laisvą puodą. Padėkite mišinį ant viryklės ir nuolat maišydami kaitinkite iki vientisos masės. Tada įpilkite soda. Kruopščiai viską sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Ten palaipsniui įpilkite vištienos kiaušinių ir pusę stiklinės granuliuoto cukraus. Gerai išplakite.
2 žingsnis
Į gautą masę palaipsniui supilkite persijotus miltus. Kruopščiai viską sumaišykite, kol gausis tiršta tešla. Kai tai bus padaryta, supjaustykite taip, kad galėtumėte gauti 23-24 vienodus gabalus.
3 žingsnis
Gautus gabalėlius suvyniokite kočėlu plonų apskritimų pavidalu. Įdėkite ant kiekvienos plokštės ir atsargiai nupjaukite perteklių aplink jos perimetrą. Taigi bus gauti būsimi pyragai.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pyragėlius paeiliui dėkite į kepimo skardą ir kepkite kiekvieną, kol pagels apie 5 minutes.
5 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite kremą būsimam pyragui. Norėdami tai padaryti, supilkite tirpią kavą į atskirą dubenį ir užpilkite šaukštą verdančio vandens. Į kitą nemokamą puodelį suberkite grietinę, granuliuotą cukrų ir atvėsintą kavą. Kruopščiai viską sumuškite. Jei įmanoma, naudokite maišytuvą.
6 žingsnis
Atėjo laikas rinkti pyragą. Norėdami tai padaryti, tiesiog sutepkite kiekvieną pyragą gautu kremu ir paskleiskite jį ant kito. Paskutinį pyragą ir šonus švelniai patepkite mentele.
7 žingsnis
Likusią tešlą iš pyragaičių sutrinkite kočėlu. Papuoškite jais patiekalą. Ant viršaus pabarstykite smulkiai supjaustytais graikiniais riešutais. Šioje formoje nusiųskite skanėstą visai nakčiai į šaldytuvą. Pizos bokšto pyragas paruoštas!
