„Cupcake“yra amerikietiškas desertas, panašus į bandeles ar bandeles. Su subtiliu braškių maskarponės kremu lengva pasigaminti braškinių pyragaičių. Be braškių deserto, pagal šį receptą taip pat galite pasigaminti oranžinį - gausite pyragus su citrusinių rūgštumu.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 4 puodeliai cukraus pudros;
- - 1, 5 stiklinės kvietinių miltų;
- - stiklinė cukraus;
- - stiklinė braškių tyrės;
- - 1/4 puodelio pieno;
- - 3/4 puodelio sviesto;
- - 230 g maskarponės sūrio;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto;
- - žiupsnelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Į kiekvieną bandelių formą įdėkite popieriaus intarpus.
2 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos.
3 žingsnis
Sumaišykite 0,5 puodelio sviesto ir stiklinę cukraus atskirai. Plakite iki šviesos, po vieną įpilkite kiaušinių, supilkite pieną, įpilkite vanilės ekstrakto ir 0,6 puodelio braškių tyrės. Puree šviežias braškes - tiesiog supjaustykite jas maišytuvu. Į masę įpilkite miltų, viską išplakite mikseriu.
4 žingsnis
Padalinkite tešlą į skardas, kepkite 20-25 minutes nurodytoje temperatūroje, tada šaldykite.
5 žingsnis
Sumaišykite 0,25 puodelio sviesto ir maskarponės sūrio. Suberkite likusią braškių tyrės dalį, suberkite cukraus pudrą - jos kiekis gali skirtis nuo nurodyto, dėkite, kol kremas pasieks jums reikalingą konsistenciją.
6 žingsnis
Gautą kremą perkelkite į konditerinį maišelį ir juo papuoškite gatavų pyragaičių viršų.
