Braškių mini sūrio pyragai yra labai gražus ir skanus desertas. Gali atrodyti, kad tokį kulinarinį šedevrą sunku paruošti, tačiau tai visai ne tas atvejis - išbandykite patys!
Tai būtina
- Mums reikia pagrindo:
- 1. Sausainių trupiniai - 180 gramų;
- 2. lydytas sviestas - 120 gramų;
- 3. cukrus - 2 šaukštai;
- 4. vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis.
- Sūrio pyragas:
- 1. grietinėlės sūris - 700 gramų;
- 2. Cukrus - 210 gramų;
- 3. trys kiaušiniai;
- 4. uncijos puodelio riebios grietinėlės;
- 5. citrinos sultys, likeris, vanilės ekstraktas - po 1 šaukštą.
- Braškių centras:
- 1. braškės - 1 stiklinė;
- 2. cukrus - 1/4 puodelio;
- 3. citrinos sultys pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite puodą su vandeniu, kad užvirtų. Sumaišykite pagrindo ingredientus. Gautą masę atidėkite į šalį.
2 žingsnis
Norėdami pagaminti braškių centrą, sumaišykite stiklinę braškių su citrinos sultimis ir cukrumi pagal skonį. Nukoškite ir troškinkite, kol sirupas sumažės perpus. Atvėsinkite.
3 žingsnis
Dubenyje iki vientisos masės išsukite cukrų, grietinėlę ir grietinėlės sūrį. Įdėkite vištienos kiaušinius. Tada įpilkite vanilės, likerio, grietinėlės ir citrinos sulčių, sumaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Supilkite sūrio įdarą ant gatavo pagrindo, kurį norite išlyginti ant pelėsio paviršiaus, sandariai išlyginkite. Aptepkite braškių sirupu, tada vėl užtepkite varškę. Formas suberkite į didelę formą, iki pusės užpildykite verdančiu vandeniu. Pašaukite į orkaitę keturiasdešimt minučių. Kepkite iki pusės išvirimo, sūrio pyragas turi būti panašus į želę.
5 žingsnis
Išjunkite orkaitę ir leiskite desertui dar valandą pastovėti. Tada išimkite mažas formas iš vandens, uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą. Kai braškių mini sūrio pyragai atvės, galite nusiųsti desertą ant stalo.
