Naminė, minkšta ir kvapni duona niekada nepralenkia parduotuvėje pirktos duonos! Pabandykite iškepti šią nuostabią „Hala“pintą bandelę ir įsitikinkite tuo patys!
Tai būtina
- 2 ritiniams:
- - 6 puodeliai + 0,5 puodelio miltų;
- - 4,5 šaukštelio sausos greitai mielės;
- - 0,5 puodelio cukraus;
- - 2, 5 šaukšteliai druska;
- - 6 kiaušiniai;
- - 100 g sviesto;
- - 1 puodelis vandens;
- - 2 šaukšteliai aguonos.
Nurodymai
1 žingsnis
Į dubenį persijokite miltus ir sumaišykite su cukrumi, druska ir mielėmis.
2 žingsnis
Ištirpinkite sviestą vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ir atvėsinkite.
3 žingsnis
2 kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius.
4 žingsnis
Maišytuvo dubenyje sumaišykite 2 sveikus kiaušinius su tryniais, ištirpintu ir atvėsintu sviestu bei drungnu vandeniu (vanduo taip pat gali būti kambario temperatūros, bet niekada karštas ir šaltas!). Įpilkite miltų ir kablio priedu minkykite tešlą maždaug 8 minutes. Tada įpilkite pusę puodelio miltų.
5 žingsnis
Didelį dubenį patepkite sviestu ir supilkite į jį tešlą. Uždenkite plastikine plėvele ir palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų porai valandų.
6 žingsnis
Sumuškite tešlą, kuri per dvi valandas turėtų padvigubėti, ir palikite valandai vėl pakilti.
7 žingsnis
Padalinkite tešlą per pusę ir kiekvieną pusę į tris dalis. Pinti dvi kasas, aptepti baltymu ir vandeniu ir padėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Palikite sugalvoti paskutinį kartą, 45 minutes.
8 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Duoną kepkite orkaitės dugne 35–40 minučių, patikrinkite, ar yra deglas. Prieš pjaustydami duoną, visiškai atvėsinkite.
