Šis klasikinis itališkas užkandis yra aštrus daržovių mišinys, marinuotas acte. Paįvairinkite savo ruošinių kolekciją.
Tai būtina
- - 2 šaukšteliai bazilika;
- - 500 ml vandens;
- - 1 galvutė raudonojo svogūno;
- - 8 vnt. mažos morkos;
- - 2 šaukšteliai raudonėlis;
- - 11 šaukštelių pipirų grūdeliai;
- - 2 vnt. Čili pipirai;
- - 6 šaukštai. Sachara;
- - 4 dalykai. skirtingų spalvų pipirai;
- - 2 šaukštai. druska;
- - 1500 ml obuolių sidro acto;
- - 2 žiedinių kopūstų galvutės;
- - 8 skiltelės česnako.
Nurodymai
1 žingsnis
Dideliame puode sumaišykite obuolių actą su cukrumi, vandeniu, druska ir pipirais. Uždėkite ugnį, užvirkite ir troškinkite apie 3-4 minutes ant silpnos ugnies.
2 žingsnis
Paruoškite visas daržoves: padalykite kopūstus į žiedynus, nulupkite pipirus nuo sėklų ir supjaustykite nedideliu kubu. Taip pat supjaustykite nuluptas morkas kubeliais. Žalias čili pipirus supjaustykite plonais griežinėliais. Kadangi čili būna įvairių prieskonių, gauti sėklų ar ne, priklauso nuo to, kokių pipirų gavote ir kiek jums patinka aštrūs!
3 žingsnis
Nulupkite ir sutarkuokite česnaką.
4 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite visas daržoves, išskyrus česnaką ir aitriąją papriką. Mišinį padalykite į 4 dalis ir išdėliokite paruoštus (sterilizuotus) stiklainius.
5 žingsnis
Ant viršaus uždėkite čili ir česnaką, tada visus ingredientus pabarstykite sausų žolelių ir juodųjų pipirų mišiniu. Indelių turinį užpilkite actu, uždarykite švariais dangteliais ir šiek tiek pakratykite, kad ingredientai susimaišytų. Tada dangčius reikia nuimti ir produktą atvėsinti apie 20 minučių. Tada sandariai uždarykite dangčiu ir padėkite į šaltą vietą 2 dienoms. Per šį laiką stiklainį lengvai pakratykite kas 12 valandų. Po 48 valandų užkandis yra paruošta patiekti!
