Greito maisto salotos tapo aktyvių šiuolaikinių žmonių gyvenimo dalimi, nes tai yra kompromisinis būdas greitai užkąsti ir palaikyti gerą formą. Ir jei jums taip patinka jų skonis, kad negalite su juo atsiskirti namuose, patys pasiruoškite šiuos užkandžius, pavyzdžiui, garsiąją amerikietišką „Cole Slow“su įvairiais padažais.
Originalus amerikietiškas Cole lėtas padažas
Ingridientai:
- 125 g majonezo;
- 50 ml citrinos sulčių;
- 2 šaukštai. Sachara;
- 1 valgomasis šaukštas. baltasis vynas arba ryžių actas;
- 1/2 šaukšto stalo tarkuoti krienai;
- žiupsnelis granuliuotų svogūnų, sausų garstyčių, salierų ir smulkiai maltos druskos, maltų baltųjų pipirų.
Sumaišykite majonezą, actą, citrinos sultis ir tarkuotus krienus giliame dubenyje ir kruopščiai išplakite. Įpilkite cukraus, druskos ir kitų prieskonių ir gerai išmaišykite padažą iki vientisos masės. Leiskite jam šiek tiek pasėdėti, kol ruošite daržoves, ir užpilkite salotas.
Kitas klasikinis „Cole slow“padažo receptas
Ingridientai:
- 100 g natūralaus jogurto ir 20% grietinės;
- 20 ml vyno acto;
- 20 g garstyčių;
- 2 šaukšteliai Sachara;
- 1 skiltelė česnako;
- po 1 arbatinį šaukštelį kmynų ir sezamo sėklos;
- pusė aitriųjų raudonųjų pipirų;
- 3/4 šaukštelio druska.
Nulupkite česnako skilteles ir sutarkuokite smulkia tarka arba supjaustykite specialia spauda. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite raudonuosius pipirus. Suberkite abi daržoves į vieną indą, įpilkite jogurto, grietinės, garstyčių, acto, įpilkite kmynų ir sezamo sėklų. Viską išmaišykite, pagardinkite padažą cukrumi ir druska ir lėtai užpilkite kole.
Cole padažo medaus riešutų padažas
Ingridientai:
- 60 ml augalinio aliejaus ir ryžių acto;
- 40 g medaus;
- 20 ml sojų padažo ir sezamo aliejaus;
- 20 g žemės riešutų sviesto;
- po 1/2 šaukšto Tailandietiškas karštas padažas ir druska;
- 2 cm imbiero šaknies;
- 1 skiltelė česnako.
Nulupkite imbiero šaknį ir sutarkuokite česnako skiltele. Šiek tiek pakaitinkite medų, užpilkite ryžių actu, trijų rūšių aliejumi, sojų ir tajų karštuoju padažu bei druska.
Vegetariškas Cole lėtas padažas
Ingridientai:
- 60 ml obuolių sidro acto;
- po 20 ml vandens, alyvuogių aliejaus ir Dižono garstyčių;
- 1, 5 šaukštai. Sachara;
- 1/4 šaukštai. džiovintų bazilikų ir maltų juodųjų pipirų;
- žiupsnelis granuliuoto česnako.
Suplakite actą, aliejų, vandenį ir garstyčias, suberkite sauso padažo ingredientus ir gerai išmaišykite.
Rytietiškas Cole padažas
Ingridientai:
- 75 ml rapsų aliejaus;
- 60 ml kalkių sulčių;
- po 40 ml sojų padažo ir alyvuogių aliejaus;
- 30 ml žuvies padažo;
- 2 šaukštai. vasabio milteliai ir maltas imbieras;
- 1, 5 šaukštai. Sachara;
- 1/2 šaukšto Čili milteliai.
Supilkite visus skysto padažo ingredientus į vieną dubenį ir sukratykite šakute. Įpilkite nurodytų sausų prieskonių ir cukraus ir aktyviai maišykite šluotele.
