Vasarą ir rudenį prasideda grybų sezonas. Šio verslo mėgėjai eina į mišką. Jie surenka ištisus krepšius baravykų, baravykų, baravykų, voveraičių, kamelinų ir kitų grybų. Grįžę namo jie pradeda tvarkyti savo kolekciją ir galvoja, kaip naudoti grybus. Jas žiemai galima susukti į stiklainius, galima išsivirti skanią sriubą, pasigaminti salotų. Siūlau jums rudens asortimento receptą, kuris žiemai užsidaro stiklainiuose.
Tai būtina
- Už 3 kg rudeninių grybų (volushki, trauktinės, pieno grybų ir kt.):
- - 3 šaukštai. l. rupi druska
- - krienai,
- - ąžuolo lapai,
- - gvazdikų pumpurai,
- - česnakai,
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuvalykite grybus nuo purvo, kruopščiai nuplaukite ir tris dienas pamirkykite vandenyje (kelis kartus pakeiskite vandenį).
2 žingsnis
Tada virkite 15-20 minučių. ir nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu.
3 žingsnis
Leiskite vandeniui nutekėti, pabarstykite druska. Įdėkite grybus į puodą, sluoksniuodami krienų gabalėliais, ąžuolo lapais, gvazdikėliais ir česnako skiltelėmis.
4 žingsnis
Atlaikykite priespaudą mėnesį, sumažinkite jį ir po 10 dienų įdėkite grybus į stiklainius. Ant viršaus užpilkite aliejų ir uždarykite dangteliais. Laikykite šaltai.
5 žingsnis
Patiekiant grybus galima apibarstyti juodaisiais pipirais, įdėti kitų prieskonių ir užpilti saulėgrąžų ar alyvuogių aliejų.
