Solyanka yra populiarus Rusijos virtuvės patiekalas. Pagrindinė paslaptis yra marinuoti agurkai ir įvairi mėsa. Galite įjungti vaizduotę ir išvirti labai skanų mišrų naminį namelį!
Tai būtina
- - vanduo 4 l;
- - veršiena ant kaulo 1 kg;
- - rūkyta vištienos koja 1 vnt.
- - bulvės 3 vnt.;
- - balti kopūstai 300 g;
- - morkos 1 vnt.
- - svogūnas 1 vnt.
- - marinuoti agurkai 4 vnt.;
- - grybai 150 g;
- - konservuoti pomidorai 400 g;
- - rūkytas salamis 300 g;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 3-4 lauro lapai;
- - druska;
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą ir užvirkite. Kruopščiai nuplaukite veršieną ir įdėkite į verdantį vandenį. Nuimkite kojos odą ir įdėkite ją į keptuvę su veršiena. Atskirkite vištieną nuo kaulų ir padėkite į šalį.
2 žingsnis
Mėsą užvirkite, pašalinkite putas, druską ir virkite 1 valandą. Nulupkite daržoves, supjaustykite morkas juostelėmis, supjaustykite svogūną ir supjaustykite bulves kubeliais. Kopūstus smulkiai supjaustykite. Grybus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Nulupkite ir supjaustykite pomidorus.
3 žingsnis
Nulupkite agurkus ir smulkiai supjaustykite. Rūkytas kojas ir saliamis supjaustykite kubeliais. Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Išvirtą veršieną išimkite iš sultinio ir atvėsinkite. Tada supjaustykite mažais gabalėliais.
4 žingsnis
Nukoškite sultinį, įpilkite vandens, užvirkite, nuleiskite kopūstus ir virkite, kol suminkštės. Keptuvėje tame pačiame aliejuje apkepkite svogūnus su morkomis, tada grybus. Į puodą su kopūstais suberkite svogūnus, morkas, bulves, pomidorus, grybus ir agurkus. Virkite, kol bulvės suminkštės. Likus 5 minutėms iki kepimo, į namelį įdėkite vištienos, saliamio, veršienos. Leiskite šerdelei užvirti po dangčiu 20 minučių.
