Naminiai gyvūnai prašo išvirti kotletus. Bet jūs taip pavargote, kad paprasčiausiai neturite jėgų atsistoti virš keptuvės ir įsitikinti, kad ant jos nieko nedega. Pabandykite virti kotletus orkaitėje - tai gaunasi skanu, greita ir visai nevargina.
Tai būtina
-
- 0,5 kg mėsos arba paruošto faršo;
- 2 dideli svogūnai;
- trupinys juodos duonos;
- 1 didelė morkos;
- 1 mėsingas pomidoras;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 valgomasis šaukštas pienas;
- 1 kiaušinis;
- daržovių aliejus;
- miltų ar duonos trupinių;
- druska
- prieskonis;
- jusai;
- adžika;
- sūris.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasukite mėsą į mėsmalę. Kotletams geriausiai tinka riebios gyslotos kiaulienos ir jautienos mišinys. Susmulkinkite vieną svogūną po mėsos per mėsmalę. Jei po ranka neturite mėsmalės, naudokite paruoštą parduotuvės faršą.
2 žingsnis
Pamirkykite duoną karštame piene. Smulkiai supjaustykite česnaką arba perkiškite česnako presą. Supjaustykite morkas juostelėmis.
3 žingsnis
Gerai išspauskite duonos minkštimą. Sumaišykite faršą, svogūną, džiūvėsėlius, česnaką ir pusę morkų. Kiaušinį sulaužykite į masę, druskos, įpilkite prieskonių.
4 žingsnis
Gerai išmaišykite ir suminkykite faršą. Įdėkite į šaldytuvą 15-20 minučių. Tuo tarpu paruoškite padažą.
5 žingsnis
Supjaustykite pomidorą keliomis skiltelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną ir jusai. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Patroškinkite jame svogūnus, kol jie bus šiek tiek aukso rudos spalvos. Tada įpilkite pomidorų ir likusių morkų.
6 žingsnis
Jei daržovėse nėra pakankamai sulčių, į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens. Druska, įpilkite jusai, adžikos ir prieskonių. Po 3-5 minučių išimkite padažą iš viryklės ir supilkite jį į kepimo skardą arba į kepimo indą.
7 žingsnis
Iš maltos mėsos, pavyzdžiui, apvalius ar pailgus, padarykite vidutinio dydžio kotletus. Kiekvieno viduryje suvyniokite nedidelį gabalėlį kieto sūrio.
8 žingsnis
Kotletus pamirkykite miltuose ir suberkite į padažą. Stenkitės, kad mėsos kukuliai nebūtų vienas nuo kito.
9 žingsnis
Indą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 ° C. Kepkite 30-40 minučių. Retkarčiais galite užpilti padažą ant kotletų.
10 žingsnis
Kai paplotėliai paruduos, vieną iš jų švelniai pradurkite dantų krapštuku arba lengvai paspauskite peiliu. Jei iš mėsos patiekalo išsiskiria skaidrios sultys, patiekalas yra paruoštas.
11 žingsnis
Kaip garnyras su kotletais, bulvių koše, virtais ryžiais, pupelėmis, lęšiais ar šviežių daržovių salotomis tiks.
