Kaliningrado stiliaus žuvis yra labai skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas. Šis skanėstas tikrai papuoš bet kokį šventinį stalą.
Tai būtina
- - 3 menkės filė arba visos žuvies gabaliukai;
- - 2 svogūnai;
- - Kvietiniai miltai;
- - citrina;
- - alyvuogių aliejus;
- - druska;
- - pipirai;
- - duonos trupiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia susitvarkykite su žuvimi. Jei nusipirkote visą žuvį, nulupkite ją ir nuimkite kaulus. Gautą filė apdorokite plaktuku, druska ir pipirais.
2 žingsnis
Tada išspauskite sultis iš citrinos. Filė užpilkite citrinos sultimis ir laikykite šaldytuve. Tada eikite į lanką. Nulupkite, supjaustykite ir kepkite. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, jei reikia, druskos.
3 žingsnis
Po to išimkite filė ir nusiųskite ją į kepimo skardą ar keptuvę. Ant žuvies uždėkite svogūną ir suvyniokite. Kad turinys nepatektų iš ritinėlio, galite naudoti siūlą.
4 žingsnis
Padarykite tešlą su miltais ir vandeniu. Gautą ritinį pamirkykite tešloje, o tada - džiūvėsėliuose. Duona gali būti gaminama iš džiovinto kepalo, naudojant maišytuvą. Kepkite gatavą žuvį keptuvėje arba kepkite orkaitėje. Šėrimo metu turite pašalinti siūlus peiliu. Gero apetito!
