Šis sodrus ir nepaprastai skanus pyragas traškiais kraštais ir aromatingu įdaru sužavės bet ką. Grybų pyragas paruošiamas labai greitai, nes tešlos infuzuoti nereikia sendinti.
Tai būtina
- - 400 g grietinės;
- - 1 šaukštelis Sachara;
- - 2/3 arbatinio šaukštelio druskos;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio sodos,
- - 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
- - 2, 5 stiklinės miltų;
- - 1,5 šaukštelio kepimo miltelių.
- Užpildymui:
- - 700 g šviežių pievagrybių,
- - 2/3 arbatinio šaukštelio druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite grybus ir padėkite juos ant kepimo skardos kojomis. Kepkite juos 220 laipsnių temperatūroje dvidešimt minučių. Pievagrybiai turėtų gerai išdžiūti.
2 žingsnis
Grybus perleiskite per stambų trintuvą. Įpilkite druskos, jei norite, vietoj druskos įpilkite sojos padažo - tai sustiprina grybų skonį.
3 žingsnis
Norėdami paruošti tešlą, į dubenį supilkite grietinę, įpilkite cukraus, soda, kepimo miltelių ir druskos, užpilkite augaliniu aliejumi ir viską sumaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Į mišinį supilkite miltus ir išmaišykite. Pabarstykite miltais ant stalo ir padėkite tešlą ant jo. Užminkykite tešlą ir padalykite ją per pusę. Vieną tešlos dalį sukite tiesiai ant kepimo popieriaus, kad gautumėte 30x25 cm stačiakampį.
5 žingsnis
Grybų įdarą tolygiai paskirstykite ant tešlos stačiakampio. Švelniai perkelkite tešlos lakštą į kepimo skardą.
6 žingsnis
Ant miltais pabarstyto stalo susukite kitą tešlos pusę į tokio paties dydžio stačiakampį. Uždenkite grybus antru tešlos sluoksniu.
7 žingsnis
Suimkite pyrago kraštus. Atlikdami bandymą, šakute padarykite keletą punkcijų, kad išsiskirtų garų perteklius. Tortą aptepkite kiaušiniu arba stiprios arbatos lapeliais.
8 žingsnis
Pašaukite pyragą į 180–200 laipsnių orkaitę ir kepkite apie 25 minutes. Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės, uždenkite rankšluosčiu ir palikite atvėsti.
