Šis nepaprastai skanus užkandis puikiai tiks net šventiniam stalui. Tuo pačiu metu keptas sūris ruošiamas taip paprastai ir greitai, kad jį galite išvirti beveik akimirksniu - pusryčiams, pietų užkandžiams ar tiesiog savo šeimai pamaloninti skaniu maistu.
Tai būtina
- - kietasis sūris - 200 g;
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - miltai;
- - duonos trupiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Sūrį supjaustome griežinėliais arba batonėliais. Gabalų storis turėtų būti apie 1-2 centimetrus.
2 žingsnis
Kiaušinius išplakite šakute, įberkite žiupsnelį druskos. Galite pridėti mėgstamų prieskonių.
3 žingsnis
Į atskirus dubenėlius supilkite miltus ir duonos trupinius. Jei neturite džiūvėsėlių, tuomet galite naudoti tik miltus - dėl to sūris bus toks pat skanus, jei ne toks traškus.
4 žingsnis
Į keptuvę supilkite kelis šaukštus rafinuoto saulėgrąžų aliejaus. Aliejaus turėtų būti daugiau, kad sūris būtų gerai apkepęs iš visų pusių. Mes uždedame vidutinę ugnį.
5 žingsnis
Kiekvieną sūrio gabalėlį pamerkite į kiaušinį. Tada labai sandariai pamirkykite miltuose. Jis turėtų uždengti sūrį iš visų pusių, kad lydytas sūris nepaliktų jokių spragų ištekėti kepant. Tada vėl panardinkite į kiaušinį ir vėl į miltus. Tada kiaušinio ir duonos trupiniuose.
6 žingsnis
Įdėkite sūrį į karštą sviestą ir kepkite iš visų pusių, kol pagels. Geriau pirmiausia įdėkite gatavus gabalus ant popierinės servetėlės, kad nutekėtų riebalų perteklius. Tada perkelkite į lėkštę ir patiekite su mėgstamu padažu.
7 žingsnis
Šis receptas taip pat gali būti naudojamas gaminant fermentinį pieno sūrį. Pavyzdžiui, keptas suluguni sūris. Kepant ji yra daug mažiau linkusi plisti, todėl duonoje gali nebūti kiaušinių. Užtenka panardinti sūrį vandenyje ir miltuose. Galite pridėti miltų, be druskos, kario, sausos adžikos ir kitų karštų prieskonių. O jei turite „Adyghe“sūrio, tuomet jį galite kepti visai be nieko - jis gerai išlaiko formą.
