„Farfl“yra žydiškas patiekalas, kuris yra sriubų ir sultinių užpildas, iš esmės makaronai. Tai labai panašu į Ukrainos netvarką. Farfl galima gaminti ir iš miltų, ir iš manų kruopų.
Tai būtina
- - miltai - 200 g;
- - kiaušinis - 2 vnt.;
- - druska - žiupsnelis (nebūtina);
- - 0, 5 šaukštai. miltų papildomai.
Nurodymai
1 žingsnis
Farflui paruošti labiau pageidautini miltai iš kietųjų kviečių, tačiau tinka ir paprasti aukščiausios rūšies kviečiai. Sumaišykite su vištienos kiaušiniais, lengvai išplaktu su žiupsneliu druskos. Užminkykite labai kietą tešlą. Jūs negalite jo trumpam palikti, pailsėti, bet iškart pradėti formuoti flafą.
2 žingsnis
Norint suformuoti farflą, jums reikia šiurkščios trintuvės. Labiausiai paplitęs, ant kurio sriubai kapojamos morkos. Miltai, kurie buvo imami papildomai, maždaug pusė stiklinės, supilami į dubenį ar lėkštę. Patogumui tešlą galima padalyti į kelias mažas dalis, nes iš įpročio lengva nupjauti ranką trintuvu.
3 žingsnis
Paimkite nedidelį tešlos gabalėlį, panardinkite į miltus, sutarkuokite kuo dažniau panardindami. Rezultatas yra gabalėliai, kurie yra mažesni už žirnius. Kai baigsis visa tešla, paimkite sietą, įdėkite farflą ir persijokite, kad pašalintumėte miltų perteklių.
4 žingsnis
Įjunkite orkaitę iki minimumo. Vienu sluoksniu paskleiskite farflą ant kepimo skardos ir išdžiovinkite maždaug 1 - 1, 5 valandas. Paruoštą farflą atvėsinkite ir suberkite į stiklinį indelį, kuriame makaronus galima laikyti gana ilgai. Uždenkite stiklainį dangčiu.
