Baklažanų apkepas „Lick your fingers“yra nuostabus savo skoniu ir aromatu patiekalas, kurį galima paruošti ne tik žiemai, bet ir tiesiog vakarienei. Bet kokiu atveju tai pasirodo labai rafinuota.
Tai būtina
- - vidutinio dydžio baklažanai - 4 vnt.;
- - saldžiosios paprikos - 4 vnt.;
- - pomidorai - 4 vnt.;
- - svogūnai - 4 vnt.;
- - Druska ir cukrus - 1, 5 šaukštai. l.;
- - 9% acto - 50 ml;
- - augalinis aliejus - 50 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite baklažanus, nulupkite, įdėkite į gilų dubenį. Užpildykite vandeniu ir šiek tiek druska. Palikite jį 30 minučių, kad išsisklaidytų kartumas. Nuplaukite dar kartą.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus, supjaustykite žiedais aštriu peiliu su plonais ašmenimis.
3 žingsnis
Pašalinkite kotelį ir sėklas iš pipirų, iš pomidorų - supuvusių ar pažeistų vietų. Šias daržoves kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite pleištais.
4 žingsnis
Sumaišykite visas daržoves, į jas įberkite druskos, cukraus, aliejaus, acto. Įdėkite katilą ir virkite pusvalandį.
5 žingsnis
Tada galite rinktis 2 būdus - arba vakarienei valgyti baklažanų troškinį, arba dėti į sterilizuotus stiklainius, uždaryti virtais dangteliais, apversti aukštyn kojomis ant šiltos medžiagos ir suvynioti. Antruoju atveju, atvėsus, stiklainius reikės išimti šaltai laikyti.
6 žingsnis
Kaip matote, baklažanų pyragas greitai iškepa, o skonį galite įvertinti patys, įdėję jį į lėkštę. Belieka tik pridurti, kad iš nurodyto kiekio gaunami 2 pusės litro indeliai. Na, arba apie 4 porcijas.
