Originalus salotų pavadinimas kalba pats už save. Namų ūkiams šios salotos tikrai patiks žiemą.
Tai būtina
- 500 gramų cukinijų,
- 300 gramų pomidorų,
- 200 gramų svogūnų,
- 200 gramų morkų,
- 150 gramų saldžios paprikos (taip pat galite raudonos ir geltonos spalvos),
- 75 ml augalinio aliejaus,
- 4 šakelės petražolių
- trys skiltelės česnako
- 50 gramų pomidorų pastos
- 30 gramų cukraus
- pusės šaukšto druskos
- šaukštas acto
- trečdalis šaukštelio maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Imame puodą storu dugnu, jame kepsime produktus salotoms.
Augalinį aliejų supilkite į puodą.
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Įdėkite svogūną į karštą aliejų ir patroškinkite 7 minutes. Troškinant į svogūną suberkite nuluptas ir susmulkintas česnako skilteles.
2 žingsnis
Mes plauname ir nulupame morkas, tris ant įprastos tarka. Tarkuotas morkas perkeliame ant svogūnų.
Paprikas nuplauname ir pašaliname sėklas, supjaustytas plonomis juostelėmis.
3 žingsnis
Salotoms naudojau mažus pomidorus, kuriuos supjausčiau į keturias dalis. Jei naudojate vidutinio dydžio pomidorus, supjaustykite juos savavališkai.
Į puodą su svogūnais ir morkomis suberkite daržoves. Kepkite dar dešimt minučių, kartais maišydami.
4 žingsnis
Daržoves pasūdykite, įberkite cukraus, pomidorų pastos ir maltų pipirų. Gerai ismaisyti.
Mes tęsiame virimą dar 15 minučių.
5 žingsnis
Turime ketvirtį valandos, tad nešvaistykime laiko.
Nuplaukite cukinijas, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Įdėkite cukiniją į puodą. Virimas 15 minučių. Virimo metu mes stengiamės, kad cukinijos kubeliai nepervirtų ir nevirstų koše.
6 žingsnis
Nuplaukite ir supjaustykite petražoles, pridėkite prie daržovių. Sumaišykite ir įpilkite acto. Po poros minučių salotas galima nukelti nuo ugnies.
Salotas išdėstome paruoštuose stiklainiuose.
