Želė gaminti galima dviem būdais. Parduotuvėje nusipirkite specialų briketą ar miltelius, atskieskite vandeniu ir užvirkite. Bet geriau gaminti želė iš natūralių produktų. Toks gėrimas pasirodys ir sveikesnis, ir skanesnis.
Tai būtina
-
- 2 litrai vandens;
- 1-2 šaukštai. uogų sirupas ar uogienė;
- 2 šaukštai bulvių krakmolas;
- cukraus pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Bulvių krakmolą atskirai ištirpinkite stiklinėje šilto vandens. Gerai ismaisyti. Kai vanduo keptuvėje pradeda virti, plona srovele supilkite krakmolą. Jei nuosėdos lieka stiklo apačioje, jas galima praskiesti trupučiu vandens ir nusiųsti į keptuvę. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.
2 žingsnis
Į verdantį vandenį įpilkite uogų sirupo ar uogienės. Puikus sirupas iš vyšnių ar aronijos uogienės, uogienė iš raudonųjų ar juodųjų serbentų, aviečių, braškių, spanguolių. Taip pat galite naudoti šių uogų asortimentą. Svarbiausia, kad nebūtų kaulų ir odų. Geriau naudoti naminę uogienę ar sirupą. Jie yra daug kvapnesni, juose nėra jokių konservantų. Pagal skonį želė taip pat galima pasaldinti cukrumi.
3 žingsnis
Jei neturite naminės uogienės, pasigaminkite sirupą su šviežiomis ar šaldytomis uogomis. Paimkite 300 gramų vyšnių, aviečių, raudonųjų serbentų ar spanguolių. Pagal skonį įpilkite cukraus. Palaukite, kol uogos pradės sultis, padėkite ant silpnos ugnies. Maišykite, kad masė nesudegtų. Užvirkite, pašalinkite putas.
4 žingsnis
Virkite dar 5-10 minučių, tada atvėsinkite ir perkoškite uogas per sietą, kad atsikratytumėte odelių ir sėklų. Dabar jų galima dėti į želę. Taip pat sirupas gaminamas iš džiovintų vaisių. Tiesa, toks gėrimas bus mažiau aromatingas ir turtingas.
5 žingsnis
Gerai išmaišykite mišinį. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir palaukite penkias minutes. Jei jums atrodo, kad želė nėra pakankamai tiršta, galite praskiesti dar šiek tiek krakmolo ir įdėti į keptuvę. Tokiu atveju būtina jį supilti labai atsargiai, kad nesusidarytų gabalėliai.
6 žingsnis
Paragaukite gėrimo. Ar joje yra pakankamai uogų sirupo ir cukraus? Jei ne, pridėkite ir juos. Drebučius pavirkite dar keletą minučių, tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Supilkite gėrimą į stiklines ir patiekite.
