Vištienos kepenys dažnai verdamos su grikiais ir kai kuriomis sezoninėmis daržovėmis. Šis šalutinis produktas pagamina puikių užkandžių makaronų. Ir jei nėra noro iš šio nebrangaus ir sveiko produkto gaminti kietus patiekalus, tuomet galite tiesiog kepti su svogūnu.
Tai būtina
- -pienas nėra labai riebus (pusantros stiklinės);
- -beskonis augalinis aliejus (trys šaukštai);
- - vištienos kepenėlės (560 g);
- - smulkiai sumaltos akmens druskos (savo nuožiūra);
- - smulkiai maltų kvietinių miltų (trys šaukštai);
- - baltos salotos arba dideli svogūnai (viena galva).
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos kepenys turi būti labai kruopščiai nuplaunamos dideliu kiekiu šalto vandens, tada nuimkite plėvelę, dėl kurios šie subproduktai gali būti sunkesni. Apdorojus vištienos kepenėles reikia supjaustyti į keletą ne per didelių gabalėlių, perkelti į didelį dubenį. Į tą patį indą su kapotomis vištienos kepenėlėmis supilkite pakankamai pieno ir palikite kuriam laikui, o tai būtina, kad kepenys įgautų subtilesnį skonį ir kepant liktų minkštos.
2 žingsnis
Kol kepenys yra užpilamos pienu, reikia nulupti svogūną, iš jo paruošti riekeles pusžiedžių pavidalu, įdėti į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi ir pakepinti pusžiedžius svogūno iki auksinės rudos spalvos.
3 žingsnis
Kai tik svogūnas įgaus norimą atspalvį, jį reikia nedelsiant išimti iš keptuvės į tuščią dubenį, o vietoje šios keptos daržovės reikia įdėti vištienos kepenėlių, kurias pirmiausia reikia apvolioti kvietiniuose miltuose. Jei reikia, į keptuvę galite įpilti dar šiek tiek augalinio aliejaus, tada kepkite vištienos kepenėles iš vienos pusės iki vidutinio rudo atspalvio, po to subproduktai turi būti apversti ir apkepti iš kitos pusės, kol bus paruošti.
4 žingsnis
Pagal skonį pasūdykite vištienos kepenėles, tada įpilkite anksčiau keptą svogūną, gerai išmaišykite ir kepkite vieną minutę.
