Varškė yra labai sveikas pieno produktas. Jame yra didelis kiekis baltymų, amino rūgščių, riebalų, kalcio ir daugelio kitų svarbių elementų, reikalingų normaliam organizmo funkcionavimui. Todėl turėtumėte pabandyti jį naudoti kuo dažniau. Pavyzdžiui, pusryčiams galite pasigaminti kvapnų pyragą ar varškės suktinuką.
Varškės pyragas su kriaušėmis ir obuoliais
Norėdami paruošti šį skanų ir subtilų pusryčių desertą, jums reikės:
- varškė - 250 gramų;
- augalinis aliejus - 5 šaukštai;
- pienas - 5 šaukštai;
- cukrus tešlai - 3 šaukštai;
- druska - žiupsnelis;
- miltai - 300 gramų;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanilinis cukrus - 1 paketėlis;
- kriaušės - 3 vaisiai;
- obuoliai - 2 vaisiai;
- cukrus įdarui - 2 šaukštai.
Varškę pertrinkite per sietą, įpilkite pieno, augalinio aliejaus, cukraus ir vanilinio cukraus bei druskos. Sumaišykite visus ingredientus.
Persijokite miltus, į juos įpilkite soda ir varškės pastos, užminkykite tešlą pyragui. Stalo milteliai milteliais ir tešla iškočiojama į pusės centimetro storio sluoksnį. Kepimo skardą lengvai patepkite aliejumi ir uždėkite varškės sluoksnį, nukirpkite kraštus, nupjaudami visus nelygumus.
Nuplaukite kriaušes ir obuolius, nuvalykite ir išpjaukite šerdis su sėklomis. Supjaustykite minkštimą gražiais pleištais ir padėkite ant tešlos takeliais. Ant vaisių griežinėlių pabarstykite cukrų.
Kepkite pyragą 20 minučių 180-200 ° C temperatūroje, padėdami jį į įkaitintą orkaitę. Jis turėtų būti parudavęs apačioje. Gatavą pyragą galima papuošti mėtų lapeliais ir patiekti pusryčiams su arbata ar kakava.
Lavašo ritinėliai
Pusryčiams galite greitai ir skaniai paruošti suktinukus su varškės įdaru. Norėdami juos paruošti, jums reikės:
- plona pitos duona - 2 vnt;
- varškė - 200 gramų;
- krapai - 1 kekė;
- kiaušinis - 1 vnt;
- druska;
- grietinė - 1 šaukštas;
- augalinis aliejus - 50 ml.
Varškės suktinukams geriausia naudoti jau paruoštą ploną pitos duoną. Tokiu atveju jums reikės labai mažai laiko paruošti pusryčius. Jums reikia tik paruošti įdarą, o tada kepti ritinius keptuvėje.
Įdarui varškę sutrinkite šakute, smulkiai supjaustykite krapus, suberkite į varškės masę ir viską pasūdykite. Įmuškite kiaušinį į masę ir maišykite įdarą iki vientisos masės.
Išskleiskite pitos duonos lapą ir aptepkite jį grietine, tada ant vieno krašto uždėkite varškės ir krapų įdaro ir apvoliokite pitos duoną į ritinį. Supjaustykite jį į 4 dalis ir apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių. Keptuvę uždenkite dangčiu, kad pita sugertų daugiau drėgmės ir taptų minkštesnė, o kepant aliejus nesipuršktų.
Vertuta su varške
Tą patį receptą galima naudoti gaminant varškės suktukus. Nuo ankstesnės skiriasi tuo, kad susuktą pitos duoną turėsite įdėti į giliai aliejumi pateptą keptuvę, apvyniodami ją sraige. Antrąją pitos duoną galima išdėlioti ir toliau spirališkai apvynioti pirmąją. Tada supilkite vertutą su kiaušinių ir pieno mišiniu. Norėdami užpildyti jums reikia:
- žali kiaušiniai - 3 vnt;
- grietinė - 3 šaukštai.
Patiekalas kepamas 45 minutes. Iškepę neskubėkite tuoj pat išimti vertuutu. Leiskite jam atvėsti orkaitėje, tada kepimas šiek tiek suminkštės, jį bus lengviau supjaustyti, kad pašalintumėte iš formos.
