Velykas arba Kristaus sekmadienį švenčia visi: ši šventė jau nustojo būti grynai religinė, tačiau tapo šeimos ir tautos švente. Velykos yra gera priežastis visiems artimiesiems susirinkti prie gerai padengto stalo, norint ne tik skaniai pavalgyti, bet ir pabendrauti bei atsipalaiduoti. Juk ilgą laiką puota - jūsų rankomis gaminamas maistas - suvienijo žmones. Jūsų valgį ypatingą padarys sausainiai iš mielinės tešlos.
Tai būtina
-
- 100 g sviesto
- 100 g cukraus cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis malto cinamono
- 250 g kvietinių miltų
- Garnyrui: 1 kiaušinio baltymas
- 1 šaukštelis Sachara
- aguonos
- sezamo
- linų sėklos
- riešutai
- razinos
- Velykas pabarstyti
Nurodymai
1 žingsnis
Plakite sviestą su cukrumi. Įpilkite kiaušinį ir cinamoną, dar kartą išplakite. Suberkite miltus ir išminkykite tešlą. Iškočiokite iki 6 mm storio.
2 žingsnis
Nubrėžkite ir iškirpkite avienos modelį. Ant apvoliotos tešlos uždėkite trafaretą ir išpjaukite ėriukus. Patogiau pirmiausia apskritti kontūrą peiliu, lengvai spaudžiant, o tada virtuvės žirklėmis iškirpti figūrą.
3 žingsnis
Dar vieną tešlos gabalėlį susukite į ploną, nelabai plačią, bet ilgą juostelę. Patepkite vandeniu ir tolygiai pabarstykite aguonų ir cukraus sluoksniu.
4 žingsnis
Apvoliokite traškų ritinį su įdaru. Įdarai gali būti skirtingi: uogienė, malti virti džiovinti vaisiai, riešutai, virtas sutirštintas pienas. Iš nesaldinto: faršo, žaliųjų svogūnų, keptų svogūnų, grybų ir kt.
5 žingsnis
Supjaustykite ritinį 1-1 cm pločio griežinėliais.
6 žingsnis
Perkelkite ėrienos figūrėles į kepimo skardą ir sudrėkinkite vandeniu. Klijuokite ausį prie galvos. Jei norite, vietoj akių pritvirtinkite žievelę. Uždėkite ritinėlio gabalėlius arti vienas kito ant avinėlio kūno. Dar kartą sutepkite visą figūrų paviršių vandeniu ir leiskite jiems užvirti. Prieš kepdami galvą ir kojas patepkite kiaušiniu. Kepkite 200–220 laipsnių C temperatūroje, kol paruduos.
