Ši tiršta aromatinga sriuba su vištienos krūtinėle priklauso italų virtuvei. Jis ruošiamas su skirtingomis daržovėmis, bet be bulvių. Ir, žinoma, koks itališkas patiekalas yra be makaronų ir sūrio …
Tai būtina
- -3 skiltelės česnako
- -1 paprika
- -1 pomidoras
- -1 vištienos krūtinėlė
- -1 svogūnas
- -50 g parmezano sūrio
- -žalias bazilikas
- -reganas šviežias arba sausas
- - pipirai ir druska pagal skonį
- -keli maži makaronai
Nurodymai
1 žingsnis
Į vidutinio dydžio puodą supilkite maždaug du litrus vandens arba, jei yra, vištienos ar daržovių sultinio. Į ją dedame vištienos mėsą ir užviriname. Virkite mėsą apie trisdešimt minučių. Tada mes išimame mėsą ir supjaustome ją mažais gabalėliais. Įdėkite mėsos gabaliukus atgal į sultinį.
2 žingsnis
Supjaustykite svogūną, papriką ir pomidorą mažais kubeliais ir suberkite į puodą su mėsa. Virkite apie penkiolika minučių.
3 žingsnis
Parmezano sūrį sutarkuokite ir taip pat suberkite į puodą. Smulkiai supjaustykite šviežią baziliką, česnaką perleiskite per česnako presą ir viską suberkite į sriubą. Druska ir pipirai pagal skonį. Tie, kurie mėgsta šiek tiek daugiau, gali pridėti čili pipirų. Tik nepersistenkite.
4 žingsnis
Kai sultinys užvirs, supilkite į jį nedidelius makaronus ir virkite ant silpnos ugnies penkias septynias minutes. Pabandykite pasigaminti makaronų al dente, t.y. šiek tiek nepakankamai apkepęs. Išjunkite ugnį po puodu, uždarykite dangtį ir leiskite sriubai virti maždaug dešimt minučių. Puodą galite uždengti rankšluosčiu ant viršaus.
5 žingsnis
Paruoštą sriubą patiekite apibarstę tarkuotu parmezano sūriu ir smulkiai supjaustytu baziliku ar petražolėmis.
