Faršo bulvių troškinys yra patogus greito vakarienės variantas. Paprastai šie patiekalai ruošiami naudojant orkaitę. Bet ne visi turi orkaitę ir ne visi draugauja su šiuo virtuvės asistentu. Tačiau beveik kiekvienuose namuose yra keptuvė. Tad kodėl gi nepabandžius padaryti jame troškinio? Maistas paruošiamas vos per pusvalandį ir pasirodo nepaprastai skanus ir labai patenkinantis.
Tai būtina
- - bet kokia malta mėsa (vištiena, kiauliena arba kiauliena ir jautiena) - 300 g;
- - vidutinio dydžio bulvės - 6 vnt.;
- - vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
- - svogūnai - 1 vnt.;
- - pievagrybiai (nebūtinai) - 6 vnt.;
- - kefyras (pienas arba grietinėlė) - 70 ml;
- - grietinė - 3 šaukštai. l.;
- - kietasis sūris - 100 g;
- - česnakas - 1 skiltelė;
- - saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai. l.;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - šviežių žolelių (nebūtina);
- - gili keptuvė.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškime troškinio įdarą. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Paimkite keptuvę ir pašildykite. Supilkite saulėgrąžų aliejų, o kai jis bus karštas, supilkite faršą ir kepkite, kol jis pašviesės (apie 3–5 minutes). Suberkite svogūną, išmaišykite ir virkite dar 2-3 minutes. Galiausiai pagal skonį įberkite juodųjų pipirų ir druskos.
2 žingsnis
Nuimkite lukštą nuo česnako skiltelės. Tada smulkiai supjaustykite arba sutrinkite per presą. Ir tada pridėkite prie maltos mėsos. Kai mėsa paruduos, perkelkite ją į atskirą dubenį. Patikslinimas: jei turite dar vieną keptuvę, maltos mėsos perpilti nereikia.
3 žingsnis
Tuo tarpu nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite plonais apskritimais, kurių storis ne didesnis kaip 2 mm. Atšalusį keptuvę po faršo (ar kito gilaus) nuplaukite, nuvalykite ir patepkite saulėgrąžų aliejumi, įskaitant šonus.
4 žingsnis
Pusę susmulkintų bulvių padėkite ant dugno 1-2 sluoksniais, druskos ir pipirų. Toliau dėkite faršą, kurį reikia padengti likusiais bulvių griežinėliais. Juos taip pat pasūdome, įberiame žiupsnelį juodųjų pipirų ir sutepame grietine (naudojant kepimo šepetėlį ar tiesiog šaukštą).
5 žingsnis
Jei turite grybų (galite apsieiti ir be jų), supjaustykite plonais griežinėliais ir tolygiai paskirstykite juos ant bulvių paviršiaus.
6 žingsnis
Kietą sūrį sutarkuokite rupia tarka ir pabarstykite ant troškinio. Paruoškime užpildą. Vištienos kiaušinius sulaužykite į atskirą mažą dubenį, lengvai suplakite šakute. Tada supilkite kefyrą (arba pieną, grietinėlę) ir išmaišykite. Gautą masę supilkite į troškintuvą.
7 žingsnis
Suformuojamas ruošinys. Dabar padėkite keptuvę ant viryklės ir virkite žemiausioje temperatūroje, uždarytą dangtį, 20 minučių, kol bulvės suminkštės.
8 žingsnis
Kai troškinys bus paruoštas, išimkite jį iš viryklės, padalykite į porcijas ir patiekite su daržovių salotomis, marinuotais agurkais ir šviežiomis smulkintomis žolelėmis (žaliais svogūnais ar krapais).
