Kokoso košė yra subtilus delikatesas, tirpstantis burnoje, suteikiantis malonumą nuo kiekvieno kąsnio. Flan yra padalintas į du sluoksnius - kokoso sluoksnis yra viršuje, apvertus jis sudaro pagrindą, ant viršaus - subtiliausias kremas su karamele.
Tai būtina
- - 500 ml pieno;
- - 100 g kokoso, cukraus pudros, cukraus;
- - 30 g bulvių krakmolo;
- - 3 kiaušiniai;
- - vanilinas pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite karamelę. Įdėkite cukraus į mažą puodą, padėkite ant ugnies. Kai tik cukrus pradeda tamsėti, į jį įpilkite 3 šaukštus vandens, maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
2 žingsnis
Dabar supilkite gautą karamelę į mažas formas, pakreipkite jas taip, kad karamelė pasklistų ir palei sienas. Atidėti.
3 žingsnis
Pieną sumaišykite su kokosu, cukraus pudra ir vanile. Nepilkite daug vanilino, užtenka 1 gramo, kad pagardintumėte gatavą desertą. Šį mišinį užvirkite.
4 žingsnis
Suplakite vieną žalią kiaušinį su bulvių krakmolu, įpilkite dar 2 kiaušinius, vėl išplakite. Į šią masę supilkite karštą pieno mišinį, kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite į karamelės skardines. Dėkite ant kepimo skardos, ant kurios dugno užpilkite šaltu vandeniu. Pašaukite į orkaitę pusvalandžiui, virkite 180 laipsnių temperatūroje.
5 žingsnis
Išimkite karamelės flaną iš orkaitės, leiskite jam šiek tiek pailsėti, išimkite iš formų, visiškai atvėsinkite. Flanšą patartina kurį laiką pastovėti šaltyje, kad skanėstas griebtųsi.
