Jei mėgstate japonų virtuvę, bet nemėgstate suktis suktinukų, tuomet nigiri suši yra jūsų pasirinkimas! Be to, tai yra paprastas pikantiškų užkandžių pasirinkimas netikėtiems svečiams.
Tai būtina
- - 2 stiklinės vandens;
- - 1 stiklinė ryžių;
- - 10 midijų;
- - 2 šaukštai. šaukštai vasabio;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas suši acto;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio druskos;
- - petražolės.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti suši, nusipirkite japoniškų ryžių iš „Mistral“. Kruopščiai nuplaukite ryžius, kol jie bus skaidrūs, uždenkite vandeniu, virkite 15 minučių. Ryžius galite virti multivarke naudodami „Loose Rice“nustatymą.
2 žingsnis
Galite pasiimti paruoštas marinuotas midijas. Jei nulupote šaldytus, pamerkite juos į verdantį pasūdytą vandenį, palaukite, kol viršuje pasirodys putos, tada suskaičiuokite 5 minutes. Paruoštas midijas meskite į kiaurasamtį, leiskite jiems atvėsti.
3 žingsnis
Ryžiams paruoškite padažą: įkaitintą actą sumaišykite su cukrumi ir druska, įpilkite į ryžius ir atsargiai išmaišykite medine mentele. Sudrėkinkite rankas vandenyje ir iš ryžių suformuokite 10 vienodo dydžio rutuliukų, kurių skersmuo yra apie 2,5 cm, ir šiek tiek išlyginkite juos apačioje.
4 žingsnis
Petražoles labai smulkiai supjaustykite, palikdami dekoravimui lapus, kiekvieną nigiri rutulį su dugnu apvoliokite smulkintose petražolėse. Ant rutulių užtepkite vasabi, uždėkite petražolių lapą ir vieną midiją.
5 žingsnis
Nigiri suši su midijomis ir petražolėmis yra paruošti. Naudodamiesi šiuo receptu, galite virti nigiri su kitomis jūros gėrybėmis ar bet kokia žuvimi. Patiekimo sąskaita nereikia originalumo: patiekite su sojos padažu, vasabi ir marinuotu imbieru.
