Iš lęšių galima gaminti daug įdomių ir sotų patiekalų, pradedant sriubomis ir garnyrais, baigiant pyragų įdarais. Norėdami, kad patiekalas virtų greičiau ir pasirodytų ypač skanus, naudokite multivarką - tai padės be papildomų rūpesčių kepti daržoves, garų kruopas ir atnešti maistą į norimą būklę.
Sveikai mitybai: garnyras iš lęšių ir daržovių
Prie šio patiekalo tinka žalieji lęšiai - jie išlaiko formą gerai gamindami ir yra turtingo skonio. Šis garnyras yra ypač geras kaip mėsos patiekalų priedas. Bet jis tinka ir vegetariškam stalui. Atskirai galite patiekti žalias salotas.
Jums reikės:
- 1 stiklinė lęšių;
- 4 stiklinės vandens;
- 1 didelė morkos;
- 1 svogūnas;
- 1 šaukštas augalinio aliejaus;
- druska.
Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais ir suberkite į multivarko dubenį. Įjunkite kepimo režimą 3 minutėms. Tada į svogūną suberkite ant stambios trintuvės sutarkuotas morkas ir kepkite toliau - iš viso tai užtruks 10 minučių.
Galite sutrumpinti lęšių virimo laiką valandą pamirkę šaltame vandenyje. Tada virimas užtruks tik 20 minučių, o virimui reikės ne daugiau kaip 2 stiklinės skysčio.
Nuplaukite lęšius, išmeskite juos į kiaurasamtį ir uždėkite ant keptų daržovių. Mišinį užpilti vandeniu, įberti druskos, išmaišyti. Multivarko skydelyje pasirinkite „Grikių“arba „Košės“režimą. Virkite iki ciklo pabaigos. Jei norite tuo pačiu metu gaminti mėsą, padėkite paruoštus gabalėlius ant virvės. Pasirinkite „kepimo garuose“režimą - mėsa bus paruošta per 40 minučių.
Lęšiai kokosų piene
Išbandykite originalų indiško stiliaus patiekalą. Prieskonius prie lęšių pridės prieskoniai ir kokosų pienas.
Jums reikės:
- 1 stiklinė raudonų arba geltonų lęšių;
- 250 g kokosų pieno;
- 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės;
- 0,5 arbatinio šaukštelio džiovinto čili;
- 1 mažas svogūnas;
- druska;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- 0,5 arbatinio šaukštelio smulkiai sutarkuotos citrinos žievelės.
Čili ir ciberžolė gali būti pakeista kario milteliais, o vietoj citrinos žievelės galima pridėti apelsino žievelę.
Nuplaukite lęšius, išleiskite vandenį. Įtrinkite citrinos žievelę. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Įdėkite jį į multivarko dubenį kartu su augaliniu aliejumi ir kepkite 3 minutes. Į svogūną suberkite prieskonius ir žievelę ir virkite dar 2 minutes. Įpilkite lęšius į virimo indą ir įjunkite „Troškinimo“režimą. Nepamirškite į mišinį įberti druskos.
Virkite lęšius 20 minučių, tada supilkite kokosų pieną, išmaišykite ir virkite toliau, kol pienas visiškai susigers. Tai užtruks maždaug 20 minučių. Lęšiai kokosų piene ypač skanūs su vištiena - kepkite ant grotelių arba garinkite.
