Rusiška okroshka yra šaltas patiekalas karštai dienai. Galimybė ne tik užkąsti, bet ir gauti pakankamai gaivinančios, aštrios, gaivios vasaros sriubos.
Populiarios šaltos sriubos pavadinimas „okroshka“kilęs iš žodžio „byrėti“. Kompozicijoje yra smulkiai supjaustytų daržovių ir mėsos produktų, užpildytų rūgščiu skysčiu. Pagal vieną iš daugybės receptų labai lengva paruošti skanų vasaros skanėstą.
Pirmiausia išvirkite keturias – penkias vidutinio dydžio bulves. Galite naudoti nuluptas bulves arba jų odeles. Išvirkite penkis kiaušinius. Tuo tarpu supjaustykite mažais gabalėliais vienodais kiekiais, maždaug po 500 g, šviežių agurkų ir ridikėlių.
Iš mėsos produktų pirmenybė lieka virtai daktarų dešroms. Tačiau virtos vištienos, jautienos ar rūkytos kiaulienos gabalėliai skonio nė kiek nesugadins. Pasirinkimas priklauso nuo jūsų puikaus skonio. Mėsos gaminyje pakanka 300-350 g.
Bulvės ir kiaušiniai jau išvirti, nulupti ir supjaustyti gabalėliais. Mes surenkame visus ingredientus į erdvų puodą. Viską užpildykite okroshechny pieno išrūgomis. Druska pagal skonį. Palikite valandai šaldytuve. Reikėtų užpilti Okroshka. Į litrą išrūgų įpilkite majonezo 60-70 g padažo.
Iš nurodyto visų ingredientų kiekio bus gaunama maždaug trys litrai paruoštos sriubos. Prieš pat patiekdami pabarstykite žaliaisiais svogūnais, krapais, petražolėmis ir kitomis mėgstamomis žolelėmis. Jei norite, įdėkite grietinės į okroshka.
