Karštą vasarą norisi kažko šaunaus ir gaivaus. „Okroshka“yra nuostabus patiekalas vasaros pietums. Yra daug okroshka receptų, tačiau klasikinis receptas visada tiks kiekvieno skoniui.
Tai būtina
- Receptas skirtas maždaug 6 porcijoms:
- -5 bulvių gabaliukai;
- -2 vidutiniai agurkai;
- -3 vištienos kiaušiniai;
- -8-10 ridikėlių vienetų;
- -200 gramų virtos daktariškos dešros, kumpio ar vištienos filė;
- -
- žalumynai (krapai, petražolės, kalendra, žalieji svogūnai);
- -druskos pagal skonį;
- - gira ar kefyras pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite bulves uniformomis, kol suminkštės, virkite kiaušinius, kol jie bus kieti. Tada atvėsinkite (galite laikyti šaltame vandenyje) ir nuvalykite.
2 žingsnis
paruoškite likusius ingredientus: Ridikėlius ir agurkus nuplaukite ir nulupkite nuo odos (taip okroska bus minkštesnė), žalumynus nuplaukite ir nusausinkite. Jei agurkai yra ne parduotuviniai, o naminiai ir plona odele, jų negalima nulupti.
3 žingsnis
Paruoškite gilų indą (tinka didelis gilus dubuo, nedidelis puodas, kad vėliau jame būtų patogu sumaišyti gatavą okroshka). Dešrą (kumpio arba vištienos filė) ir bulves supjaustykite kubeliais, supjaustykite kiaušinius ir ridikėlius. Viską sumaišykite. Geriau nedėkite druskos iš karto, nes okroshka gali tapti per daug vandeninga.
4 žingsnis
Išdėstykite susmulkintą okroshka į gilius dubenėlius. Pagal skonį įpilkite giros ar kefyro, druskos ir pipirų, jei norite, pagardinkite smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Į okroshka su gira įdėkite 1 šaukštą grietinės, pagal skonį įpilkite kitų padažų.
