Italų virtuvė yra labai įvairi. Jis populiariausias dėl savo picos, spagečių ir makaronų. Itališkas eršketas su makaronais bus išskirtinė bet kokio šventinio stalo puošmena.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 1,5 kg eršketo;
- - 200 g makaronų;
- - 140 g pomidorų;
- - 120 ml sauso baltojo vyno;
- - 120 g sviesto;
- - 60 g sūrio;
- - 40 g svogūnų;
- - 20 g pomidorų padažo;
- - 1 citrina;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite eršketo filė be kremzlės ir odos. Supjaustykite žuvį porcijomis.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, šiek tiek pakepinkite pomidorus aliejuje.
3 žingsnis
Įpilkite žuvies gabalėlių su smulkintais svogūnais, pridėkite pomidorų.
4 žingsnis
Išvirkite makaronus, pakepinkite svieste, pabarstykite tarkuotu sūriu.
5 žingsnis
Įdėkite žuvį į lėkštes, pasūdykite iš jos likusį padažą, įpilkite aliejaus, citrinos sulčių, pomidorų padažo.
6 žingsnis
Eršketą užpilkite padažu, šalia dėkite virtus makaronus. Itališkas patiekalas yra paruoštas.
