Yra daugybė rausvos lašišos kepimo receptų. Kiekvienas patiekalas turi savo ypatybes ir skonį. Skaniai paruošta žuvis patiks jums ir jūsų svečiams, artimiesiems ir draugams.
Tai būtina
-
- Rožinė lašiša su sūriu ir žiediniais kopūstais:
- žiediniai kopūstai (1 vnt.);
- kietojo sūrio (50 gramų);
- šviežios rožinės lašišos (1 skerdenos);
- duonos (1/4 kepalo);
- pienas (1 stiklinė);
- miltų (2 šaukštai);
- sviesto (60 gramų);
- šviežių žolelių
- česnako pagal skonį;
- Juodasis pipiras
- druskos pagal skonį.
- Pilafas su rausva lašiša:
- šviežios rožinės lašišos (250 gramų);
- ryžių (1,5 puodelio);
- svogūnai (2 vnt.);
- morkos (2 vnt.);
- džiovintos slyvos be kauliukų (2–3 vnt.);
- razinos (1 arbatinis šaukštelis);
- džiovinti abrikosai be kauliukų (2–3 vnt.);
- augalinis aliejus (5-6 šaukštai);
- česnako (3-5 skiltelės);
- vandens (2 stiklinės).
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite iškeptą rausvą lašišą Žuvies žarnyną, nulupkite ir gerai nuplaukite po šaltu vandeniu. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite 1 šaukštą sviesto. Įdėkite žuvį į ten ir užpilkite 1 stikline šviežio pieno. Troškinkite šiuos ingredientus 5–7 minutes ant silpnos ugnies. Po to nuimkite rausvą lašišą ir atvėsinkite. Atsargiai atskirkite žuvies filė nuo kaulų. Rožinę lašišą supjaustykite mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Paruoškite padažą. Nukoškite pieną. Kepkite miltus svieste 3-5 minutes, reguliariai maišydami. Įpilkite pieno, smulkinto česnako, šviežių kapotų žolelių ir druskos. Troškinkite dar 7-10 minučių.
3 žingsnis
Supjaustykite duoną mažais kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite 1 šaukštą sviesto. Ant jo uždėkite duoną ir 10-15 minučių pašaukite į iki 180-200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Paruoštus skrebučius atvėsinkite.
4 žingsnis
Nuplaukite žiedinius kopūstus ir padalykite į žiedynus.
5 žingsnis
Į kepimo skardą įdėkite žuvies, kopūstų žiedynų, pieno padažo, skrebučių sluoksnį. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200–220 laipsnių. Po 30-40 minučių patiekalą apibarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite rausvą lašišą dar 10–15 minučių, kol pagels.
6 žingsnis
Paruoštą patiekalą patiekite ant plokščio indo, dekoruoto šviežiomis žolelėmis.
7 žingsnis
Paruoškite plovą su rausva lašiša. Nulupkite daržoves ir supjaustykite jas mažais kubeliais. Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir 5–7 minutes pavirkite morkas ir svogūnus.
8 žingsnis
Žarnas išvalykite, nulupkite ir nuplaukite. Uždenkite vandeniu ir troškinkite 15-20 minučių.
9 žingsnis
Nuplaukite ryžius ir pridėkite prie žuvies. Pagardinkite patiekalą prieskoniais pagal skonį. Troškinkite ryžius ir žuvį 20-30 minučių, reguliariai maišydami. Likus 5–7 minutes iki virimo, įpilkite neluptų česnako skiltelių, džiovintų vaisių ir troškintų daržovių.
10 žingsnis
Paruoštą patiekalą atsargiai perkelkite į gražų patiekalą ir papuoškite žolelėmis.
