Ėrienos mėsa yra mėgstama ir kepama daugelyje šalių, o daugelyje nacionalinių virtuvių ši mėsa didžiuojasi. Kad aviena būtų skani ir sultinga, kiekviena šeimininkė turi žinoti ir laikytis tam tikrų paslapčių ir taisyklių.
Tai būtina
- -1,5 kg avienos mentė
- -2 šaukštai augalinis aliejus, druska, pipirai
- -2 pakeliai ramunėlių arbatos
- -2 kg jaunų bulvių
- -1 svogūnas
- -10 čiobrelių šakelių
- -0,5 l karšto vištienos sultinio
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros. Bulves nuplaukite ir nulupkite, supjaustykite griežinėliais. Suberkite jaunas bulves į kepimo formą sluoksniais, pakaitomis su svogūnais ir čiobreliais.
2 žingsnis
Pagardinkite druska ir pipirais ir užpilkite karštu sultiniu. Ant viršaus uždėkite kepimo lentyną. Paruoškite marinatą įdėdami arbatos pakelio ramunėlių į dubenį, sumaišykite su čiobreliais, pipirais ir druska, alyvuogių aliejumi ir išmaišykite.
3 žingsnis
Įtrinkite avienos petį ramunėlių marinatu ir padėkite ant grotelių ant bulvių patiekalo. Viską suvyniokite į foliją ir pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite.
4 žingsnis
Po valandos atlenkite foliją ir kepkite mėsą 40-45 minutes. Pasibaigus laikui, įdėkite ėriuką ant indo, uždengto folija 20 minučių, o bulves kol kas palikite išjungtoje orkaitėje. Tada supjaustykite mėsą griežinėliais ir patiekite su bulvėmis.
