Traškius ir keistus grynuolius lengva pasigaminti namuose. Ir jie nebūtinai turi būti viščiukai! Graužikai gali būti pagaminti iš bet kokios žuvies.
Tai būtina
- - 4 šaukštai jogurtas;
- - 2 šaukštai. garstyčios;
- - ½ citrinos;
- - ½ šaukštai. majonezas;
- - ¼ str. pienas;
- - ½ šaukštai aštraus padažo (tartaro padažui);
- - 1 valgomasis šaukštas. aštraus padažo (grynuoliams);
- - 2 šaukštai. duonos trupiniai;
- - 2, 5 šaukštai. marinuoti agurkai;
- - druskos ir pipirų pagal skonį
- - 450 g žuvies (pavyzdžiui, menkės);
- - 2 kiaušiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nedelsdami įjunkite įkaitinimo orkaitę. Virimo metu jame temperatūra turėtų būti 220 laipsnių.
2 žingsnis
Kiaušinius sulaužykite į gilų dubenį, į juos įpilkite reikiamą kiekį jogurto, garstyčių ir padažo. Tada supilkite pieną į mišinį ir gerai išmaišykite mišinį. Supilkite džiūvėsėlius į lėkštę.
3 žingsnis
Žuvies filė supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Pagardinkite žuvį pipirais ir druska. Pirmiausia kiekvieną žuvies gabalėlį pamerkite į išplaktą kiaušinį, tada apvoliokite džiūvėsėliuose iš visų pusių.
4 žingsnis
Paruoškite kepimo skardą - išklokite ją pergamentu. Kruopščiai supjaustytus žuvies gabalėlius atsargiai padėkite ant kepimo skardos, kad duona nepabarstytų žuvies. Kepkite žuvį mažiausiai 10 minučių. Kai džiūvėsėliai pasidaro auksiniai, žuvis paruošta. Kol žuvis kepa, paruoškite padažą.
