Vokų su baklažanų sūrio įdaru skonis ir patraukli išvaizda sušildys apetitą prieš pagrindinį patiekalą.
Tai būtina
- - baklažanai - 2 vnt.;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - lydytas sūris - 1 vnt.
- - česnakas - 2 skiltelės;
- - žalumynai - dekoravimui;
- - augalinis aliejus - pagal skonį;
- - druska ir pipirai - pagal skonį;
- - majonezas arba grietinė - 3 šaukštai
Nurodymai
1 žingsnis
Baklažaną nuplaukite šiltu tekančiu vandeniu. Nupjaukite daržoves stiebus. Aštriu peiliu arba skustuku nupjaukite baklažanus griežinėliais. Ruošiniai turėtų būti pakankamai ploni, kad ateityje gerai suktųsi. Įdėkite plokšteles į indą, druskos ir palikite šiek tiek pastovėti. Kai tik sultys pasirodys, jas nusausinkite.
2 žingsnis
Ant didelės ugnies įkaitinkite keptuvę su aliejumi, išdėliokite baklažanų lėkštes. Kepkite daržoves iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, tačiau nepervirkite, kad neatmestumėte ruošinių plastiškumo. Po to padėkite pusgaminius ant virtuvinių rankšluosčių, kad iš baklažanų išsiskirtų papildomų riebalų.
3 žingsnis
Kiaušinius panardinkite į puodą su pasūdytu vandeniu, užvirkite, virkite kietai. Kiaušinius atvėsinkite panardindami į šaltą vandenį, tada nulupkite. Tada smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Nuplaukite pomidorus, pašalinkite kotelius, supjaustykite plonais žiedais. Šiam patiekalui geriau naudoti mėsingus pomidorus. Nulupkite česnaką, sutrinkite plokščia peilio puse, smulkiai supjaustykite.
5 žingsnis
Paruoškite baklažanų voko įdarą. Sūrį sutrinkite šakute arba sutarkuokite stambia tarka. Įdėkite į gilų dubenį. Įpilkite kapotų kiaušinių, česnako, išmaišykite. Maišykite maisto produktus su majonezu arba grietine. Pagardinkite įdarą druska ir pipirais.
6 žingsnis
Iš dviejų baklažanų plokščių padėkite kryžių. Dėkite dalį įdaro į vidurį, padenkite laisvais daržovės kraštais.
7 žingsnis
Ant pusgaminių uždėkite pomidorų žiedus, vokus papuoškite krapais, petražolėmis ar kalendromis. Paskirstykite gatavą užkandį ant gražaus patiekalo, patiekite.
