Ši dietinė ešerių šeimos žuvis dažniausiai verdama arba kepama. Bet orkaitėje kepami lydekai man ne mažiau skanūs. Arba su grybais ir sūriu, arba su bulvėmis, pomidorais ir alyvuogėmis.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite bulves. Virkite jį žievelėje. Nulupkite, supjaustykite kiekvieną bulvę į 4 dalis. Kepkite 5 šaukštus. šaukštai aliejaus, kol pagels.
2 žingsnis
Nuluptus askaloninius česnakus patroškinkite kitoje keptuvėje ant silpnos ugnies. 10 minučių laikykite ant viryklės ant silpnos ugnies.
3 žingsnis
Nuplaukite lydeką. Nupjaukite iš jo pelekus. Žuvies gale padarykite 4-5 pjūvius. Į kiekvieną įdėkite baziliko lapą. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Tepkite jį 4 šaukštais. šaukštai aliejaus. Padėkite žuvį ant popieriaus. Supilkite dar 4 valg. šaukštai aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite orkaitę iki 225 ° C, kepkite žuvį 18 minučių.
4 žingsnis
Supjaustykite pomidorus 1 cm storio žiedais, suberkite į dubenį ir pagardinkite druska. Smulkiai supjaustykite 25 g petražolių ir česnako. Pabarstykite juo pomidorus. Į dubenį suberkite keptas bulves ir svogūnus, alyvuoges. Druskos ir pipirų.
5 žingsnis
Išimkite kepimo skardą su žuvimi iš orkaitės. Įdėkite gautą bulvių ir daržovių mišinį į abi jo puses. Kepkite dar 5 minutes. Pabarstykite gatavą patiekalą likusiais petražolėmis.
