Mahi-mahi žuvis yra labai sveikas produktas. Įtraukdami tai į savo mitybą, galite pamiršti apie mažakraujystę, dermatitą ir uždegimines gleivinės ligas. Japonai įsitikinę, kad jei suvartosite šią žuvį, tapsite stiprus ir aktyvus. Mahi-mahi žuvies mėsa yra labai sultinga, švelni ir neriebi, todėl jų receptuose ją vis dažniau naudoja skirtingų šalių kulinarijos ekspertai.
Tai būtina
- - mahi-mahi filė - 1 kg;
- - alyvuogių aliejus - 4 šaukštai;
- - sviestas - 4 šaukštai;
- - sausas baltas vynas - 100 ml;
- - saldžios garstyčios - 2 šaukštai;
- - žuvies sultinys - 100 ml;
- - grietinėlė 35% - 50 ml;
- - kalkių sultys - 2 šaukštai;
- - kalendra - 2-3 šakos;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite mahi-mahi žuvį, atskirkite filė. Supjaustykite minkštimą dalimis, pagardinkite druska ir miltais.
2 žingsnis
Paruoškite keptuvę, pašildykite ją ant vidutinės ugnies su alyvuogių aliejumi. Kepkite visus žuvies gabalėlius iš kiekvienos pusės 2-3 minutes.
3 žingsnis
Perkelkite žuvį į lėkštę, praskalaukite keptuvę, pašildykite sviestu ir vynu. Nepamirškite pagardinti druska ir pipirais. Verdant įdėkite garstyčių, užpilkite žuvies sultiniu, laimo sultimis. Šildykite kompoziciją 4-5 minutes, kartais maišydami.
4 žingsnis
Tada supilkite grietinėlę, maišydami, kol sutirštės. Dabar padėkite žuvies gabaliukus ir virkite 2-3 minutes. Įdėkite filė gabalėlius į indą, užpilkite padažu, pabarstykite smulkintu kalendra.
