Sultingi, ryškūs ir subtilūs salotų lapai gali būti naudojami ne tik papuošti įvairius skanėstus, bet ir sukurti to paties pavadinimo patiekalą. Atsižvelgiant į tai, kad skirtingų rūšių salotos pasižymi absoliučiai puikiu skoniu ir išvaizda, jas galima įdomiai maišyti tarpusavyje, su daržovėmis ir kitais produktais. O pagrindinė gauto patiekalo sėkmė visų pirma priklauso nuo naudojamų salotų kokybės. Štai kodėl reikėtų kruopščiai pasirinkti jo pasirinkimą.
Nurodymai
1 žingsnis
Maistui ruošti naudokite įvairių rūšių salotas. Plačiausiai ant rusiško stalo yra pusiau kopūstinės salotos, kurios yra vienos seniausių planetoje. Tačiau stalo dekoravimui ir įvairių skanėstų paruošimui tinka ir kitos rūšys, pavyzdžiui, rukola, rėžiukas, ledo salotos, kiniškos salotos ir kt. Kiekvienas iš jų turi unikalų skonį ir turi daug naudingų medžiagų.
2 žingsnis
Pabandykite nusipirkti salotas rinkoje ir iš tų pardavėjų, kurie patys užsiima šio produkto auginimu. Paprastai jų žalumynai yra kokybiškesni nei prekybos centre ar tiems, kurie tiesiog perparduoda daržovių parduotuvėse įsigytus produktus. Tokių salotų kaina gali būti šiek tiek didesnė, tačiau galite apžiūrėti įsigytą produktą iš visų pusių ir net paragauti.
3 žingsnis
Prieš pirkdami salotas būtinai laikykite rankose, ištyrę didžiąją dalį lapų. Jų neturėtų draskyti, valgyti kai kurie vabzdžiai ar nudžiūti - visa tai rodo prastą produkto kokybę. Būna, kad pardavėjai į ryšulio vidų deda mažiau kokybiškų lapų, o ant viršaus jie užmaskuoja juos ryškiais ir gražiais.
4 žingsnis
Atkreipkite dėmesį į salotų spalvą, kurios lapai turėtų būti tinkami tam tikros rūšies žaliam ar bordo-violetiniam atspalviui. Pavyzdžiui, salotos turi ryškiai žalius arba kaštoninius lapus, ledkalnio salotos yra šviesiai žalios, o rukola išsiskiria tamsiai žalios vienodos spalvos lapais. Bet kokiu atveju šis produktas neturėtų būti geltonos spalvos ar turėti neaiškių dėmių.
5 žingsnis
Pirkite tik sausas salotas. Pardavėjai kartais purškia žalumynus visą dieną, kad išlaikytų patrauklią išvaizdą. Paprastai tai atsitinka karštu vasaros laikotarpiu. Žinoma, tokios salotos atrodo gražiau, tačiau jas turėsite valgyti beveik iš karto, nes šaldytuve jos praranda savo skonį ir grožį vos per kelias valandas. Ypač jei įdėsite jį ten šlapią.
6 žingsnis
Teisingai derinkite salotų rūšis tarpusavyje ir su kitais maisto produktais. Pavyzdžiui, traškias kiniškas salotas geriausia maišyti su salotomis arba ledkalnio salotomis, o švelnią rukolą su tais pačiais minkštais krevetės lapais. Bet kokiu atveju visos šios rūšys puikiai tinka su šviežiomis žolelėmis, jūros gėrybėmis, pomidorais, smulkintais agurkais, paprikomis, minkštu sūriu, alyvuogių aliejumi, balzamiko ar vyno actu, citrinos sultimis, taip pat garstyčiomis ir juodaisiais pipirais.
