Kiwano yra žolinis augalas, kurio aukštis iki trijų metrų. Jo išvaizda primena ovalų melioną su spygliais. Augalo tėvynė yra Afrika, Kiwano auga šiltose vietose ir netoleruoja žemos temperatūros.
Vaisiaus ilgis siekia penkiolika centimetrų. Kivanas gali būti naudojamas tiek saldiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose. Jis tuo pačiu metu skonis kaip agurkas ir bananas ir dėl mažo kaloringumo yra naudojamas dietinėje mityboje.
Kivanas dažniausiai valgomas žalias - vaisiai supjaustomi į dvi dalis arba griežinėliais. Jei minkštimas labai teka, naudokite šaukštą. Konservuotų „Kiwano“skonis yra kaip agurkų, tik jis yra sodresnio ir neįprasto skonio. Daugumoje šalių Kiwano vartojamas kartu su jūros gėrybėmis. Salotos, desertai, užkandžiai ruošiami su kivi.
Kivanas yra įdomus tuo, kad jo žievelę galima naudoti kaip dekoraciją arba iš jos gaminti indus. Tam iš anksto pašalinta minkštimas, o žievelė naudojama salotoms ar desertams patiekti.
Kivanas savo išvaizda primena lianą, todėl šis augalas naudojamas kaip dekoracija. Kivano minkštime yra daug maistinių medžiagų. Tai yra A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 grupės vitaminai, geležis, varis, manganas. Nutukusiems žmonėms rekomenduojama vartoti šį mažai kaloringą vaisių.
Dažnai vartojant „Kiwano“, padidėja imunitetas ir kenksmingos medžiagos pasišalina iš organizmo. Diabetikams taip pat naudinga vartoti „Kiwano“. Dėl didelio vandens kiekio vaisiuose palaikoma vandens pusiausvyra.
Kiwano minkštimas taip pat naudojamas veido kaukėms ruošti. Manoma, kad vaisiaus minkštimas gali sustabdyti kraujavimą. Kontraindikacijų nėra, išskyrus atvejį, kai pirmą kartą išbandote „Kiwano“- turite būti atsargūs, kad netapėtumėte alergiški vaisiams.
