Nepaprastai aromatinga bulguro sriuba taps pikantiškas patiekalas dėl salierų ir kario.
Tai būtina
- - 1-2 bulvės
- - 1 svogūnas
- - 2 skiltelės česnako
- - 1 gabalas morkų
- - 2-3 šaukštai bulguro
- - 2 salierų stiebai
- - 2 švieži pomidorai
- - 1 šaukštelis kario
- - petražolės
- - bazilikas
- - druska
- - daržovių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Česnako skilteles sutrupiname peiliu ir smulkiai supjaustome. Porą supjaustykite plonais žiedais.
2 žingsnis
Puode pašildykite augalinį aliejų, įpilkite česnako ir kepkite 2 minutes.
3 žingsnis
Į mišinį įpilkite svogūno ir kepkite, kartais maišydami, kol svogūno tūris sumažės perpus.
4 žingsnis
Supjaustykite morkas kubeliais ir virkite toliau, kol morkos taps visiškai šviesios.
5 žingsnis
Į keptuvę mėtome susmulkintus salierus ir bulgurą. Virkite 3 minutes, kartais maišydami.
6 žingsnis
Ant pomidorų darome mažus kryžiaus formos pjūvius, tada užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame keletą minučių.
7 žingsnis
Nusausinkite pomidorus, laikykite juos šaltame vandenyje ir nulupkite.
8 žingsnis
Smulkiai supjaustykite nuluptus pomidorus ir suberkite į puodą. Suberkite kubeliais supjaustytas bulves, išmaišykite, pabarstykite kariu ir troškinkite 1-2 minutes.
9 žingsnis
Supilkite 2–2,5 litro virinto vandens arba daržovių sultinio. Masę užvirkite, nuimkite putas, sumažinkite ugnį ir virkite sriubą, kol suminkštės. Pasirengimą gali nustatyti bulvės ir bulguras.
10 žingsnis
Suberkite smulkiai supjaustytas petražoles ir baziliką porą minučių, kol suminkštės.
