Barščius ruošia visos namų šeimininkės ir kiekviena turi savo receptą. Norint šiek tiek paįvairinti įprastus pietus, pakanka juos išvirti multivarke. Rezultatas tikrai sukrės. Juk dėl ilgo sielvarto barščiai pasirodo neįprastai skanūs. Todėl jūsų namų ūkis tikrai paprašys papildų.
Tai būtina
- - vanduo 1, 5-2 litrai
- - jautiena ant kaulo 350 g
- - morkos 2 vnt.
- - svogūnas 2 vnt.
- - maži burokėliai 1 vnt.
- - Balti kopūstai
- - bulvės 4 vnt.
- - augalinis aliejus 50 ml
- - pomidorų pasta 2 valg. šaukštai
- - cukrus 1 arbat
- - stalo actas 1 šaukštelis
- - lauro lapai 3 vnt.
- - krapai
- - druska, pipirai pagal skonį
- - Grietinė
Nurodymai
1 žingsnis
Jautieną gerai nuplauname ir dedame į multivarko dubenį. Užpildykite vandeniu. Stambiai supjaustykite vieną morką ir vieną svogūną. Į mėsą įpilkite daržovių. Virkite sultinį 1, 5 valandas, pasirinkdami „Troškinimo“arba „Sriubos“režimą.
2 žingsnis
Pasibaigus kepimui, mes ištraukiame mėsą ir filtruojame sultinį, kad jis taptų skaidrus.
3 žingsnis
Išimkite mėsą iš kaulo, supjaustykite mažais gabalėliais ir grąžinkite atgal į sultinį.
4 žingsnis
Supjaustykite burokėlius į mažas juosteles ir kepkite pusę augalinio aliejaus kartu su pomidorų pasta. Į keptuvę įpilkite pusę stiklinės sultinio, acto ir cukraus. Gautą mišinį troškiname apie 30 minučių ir išsiunčiame į sultinį.
5 žingsnis
Išsaugokite smulkiai supjaustytas morkas ir svogūnus augaliniame aliejuje ir įdėkite į sultinį.
6 žingsnis
Į likusias daržoves suberkite nuluptas ir susmulkintas bulves, taip pat susmulkintus kopūstus.
7 žingsnis
Druska pagal skonį ir įpilkite lauro lapų. Barščius verdame „sriubos“arba „troškinio“režimu 2 valandas.
8 žingsnis
Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę įmaišykite smulkintų žolelių ir šaukštą grietinės. Gero apetito!
