Riebalus deginančios sriubos yra tinkamos įdaryti, tačiau jose yra tiek mažai kalorijų, kad organizmas turi išleisti papildomą energiją joms suvirškinti. Taigi, sriuboje su salierais 100 g yra tik 26 kcal, o sriuboje su moliūgais - 49 kcal, o jei nekepsite daržovių, tada kalorijų kiekis sumažės iki 27 kcal.
1. Salierų sriuba
Ingridientai:
- 100 g saliero šaknies;
- 3 morkos;
- 1 žaliosios paprikos;
- 3 dideli svogūnai;
- 3 pomidorai;
- 200 g šparaginių pupelių;
- 750 ml pomidorų sulčių;
- 1 didelė krūva žalumynų;
- druska, pipirai - pagal skonį
Paruošimas:
Supjaustykite kopūstus plonomis juostelėmis, pupeles supjaustykite 2-3 cm, likusias daržoves - vidutiniais kubeliais. Įdėkite viską į puodą, užpilkite sultimis, jis turėtų visiškai padengti turinį, jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau vandens.
Troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, tada uždenkite, sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite dar 5 minutes.
Įpilkite smulkintų žolelių ir druskos bei pipirų pagal skonį, virkite dar 5 minutes.
2. Moliūgų sriuba
Ingridientai:
- 200 g moliūgų;
- 100 g cukinijų;
- 1 morkos;
- 2 saldžiosios paprikos;
- 2 pomidorai;
- 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus;
- krūva žalumynų;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Supjaustykite svogūną ir 1 saldžiąją papriką mažais kubeliais, kepkite augaliniame aliejuje, kol šviesiai aukso ruda.
Supjaustykite likusias daržoves kubeliais arba griežinėliais, išskyrus pomidorą. Įdėkite pomidorus į puodą, užpilkite vandeniu (apie 1, 5 - 2 litrus) ir virkite ant silpnos ugnies po dangčiu, kol pusiau iškeps. Įdėkite pomidorus į griežinėliais, virkite 10 minučių.
Tada panardinkite keptas ir susmulkintas žoleles į sriubą, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Virkite dar 5 minutes, kol iškeps.
