Bulvės užima vieną iš pagrindinių vietų žmogaus mityboje. Štai kodėl ji taip dažnai vadinama antrąja duona. Bulvės turi gydomųjų savybių. Valgymui jis verdamas, keptas, kepamas, naudojamas kaip pyragų įdaras. Bulvių kukuliai su grybų padažu atrodo apetitą keliantys.
Tai būtina
- - bulvės 600 g
- - kiaušiniai 2 vnt.
- - miltų 2 valg. l
- - grybai 50 g
- - grietinė 100 g
- - duonos trupiniai,
- - augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. l.
- - sviesto 2 valg. l.
- - krapai
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite bulves. Supilkite vandenį į puodą ir išvirkite bulves. Virkite 30 minučių. Kai bulvės suminkštės, nusausinkite ir palikite puode kelias minutes nudžiūti. Tada sutrinkite bulves sutrinkite, kad gautumėte bulvių košę. Tyrę šiek tiek atvėsinkite.
2 žingsnis
Į tyrę įpilkite sviesto ir kvietinių miltų. Paimkite atšaldytus kiaušinius, tokiu būdu tryniai bus geriau atskirti. Atskirkite trynius nuo baltymų. Į tyrę įpilkite dviejų kiaušinių trynius. Kruopščiai viską sumaišykite. Suformuokite bulvių kukulius. Bulvių kukulius pamirkykite džiūvėsėliuose arba miltuose ir kepkite iš visų pusių ant stiprios ugnies.
3 žingsnis
Džiovintus grybus 1 valandą užpilkite verdančiu vandeniu. Tada virkite juos ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Smulkiai supjaustykite svogūną ir grybus ir kepkite kartu svieste.
4 žingsnis
Kitoje keptuvėje įkaitinkite sviestą ir miltus. Retkarčiais pamaišykite. Tada suberkite keptus grybus su svogūnais ir lėtai supilkite grybų sultinį. Virkite padažą apie 10 minučių, pagal skonį įberkite pipirų ir druskos. Prieš nuimdami nuo ugnies, į padažą suberkite grietinę. Prieš patiekdami į salotų lapus, bulvių kamuoliukus įdėkite į skaidrę, papuoškite krapais. Supilkite gausiai paruoštą padažą. Padažą galima patiekti atskirai.
