Kiekvienas turėtų išbandyti šias skanias kukurūzų bandeles. Jie pasižymi absoliučiai skaniu aromatu ir kepta, bet minkšta pluta. Minkštimas yra drėgnas, akytas su geltonomis kukurūzų dėmėmis.
Tai būtina
- - sausos mielės - 5 g;
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - sviestas - 50 g;
- - miltai - 2 stiklinės;
- - vanduo - 100 g;
- - kukurūzų košė - 300 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Kukurūzų košę išvirkite iš anksto. Norėdami gauti 300 g košės, pakaks 100 g kukurūzų kruopų, stiklinės vandens ir 1/3 arbatinio šaukštelio druskos. Įdėkite paruoštą košę ir atvėsinkite, kol sušils. Įmaišykite košę 100 g vandens, mielių, cukraus, ketvirtadalio stiklinės miltų.
2 žingsnis
Palikite tešlą šiltoje vietoje, kol ji padidės 2,5 karto. Į tešlą įpilkite lydyto sviesto, 1 puodelio miltų ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Viską gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Padėkite ant stalo pusę stiklinės miltų ir ant jo užpilkite tešlą. Užminkykite šiek tiek lipnią, minkštą tešlą, jei reikia, įpilkite dar ketvirtadalį puodelio miltų. Tešlą susukite į rutulį, uždenkite arbatos rankšluosčiu ir palaukite, kol ji padidės perpus.
4 žingsnis
Padalinkite tešlą į 10 vienodų dalių ir suformuokite iš jų kamuoliukus. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite anksčiau suformuotus kamuoliukus. Bandelių paviršių aptepkite plaktu kiaušiniu. Bandeles pusvalandį palaikykite šiltoje vietoje ant kepimo skardos, kad „išaugtų“.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220oC ir ant dugno uždėkite indą su verdančiu vandeniu. Į vidų įdėkite kepimo skardą su kukurūzų bandelėmis ir kepkite apie 50 minučių, kol paruduos, o po 20 minučių nuo kepimo pradžios ant bandelių uždėkite folijos lakštą.
6 žingsnis
Išimkite gatavus produktus iš orkaitės, aptepkite sviestu ar stipriąja arbata, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir palaikykite, kol atvės. Jie gali būti patiekiami su kompotu, arbata, kava ar pienu.
