Bene populiariausi kukurūzų patiekalai yra javai ir lazdelės. Tačiau iš šio grūdo galima gaminti įvairius kotletus ir troškinius.
Bulvių ritinys su kukurūzais
Kepkite smulkiai supjaustytą svogūną ant silpnos ugnies, uždengtą. Išvirkite 0,5 kg nuluptų bulvių ir sutrinkite į vienalytę tyrę. Į tyrę įpilkite žalio kiaušinio, patroškinto svogūno, druskos pagal skonį ir gerai išmaišykite. Bulvių masę paskleiskite ant švaraus drėgno rankšluosčio 1, 5-2 cm sluoksniu. Į vidurį įdėkite faršą, suvyniokite į ritinį rankšluosčiu ir perkelkite į riebalais pateptą skardą. Sutepkite ritinį grietine, sumaišyta su miltais, pabarstykite džiūvėsėliais ir kepkite karštoje orkaitėje.
Malta mėsa
Išvirkite kukurūzus ir atskirkite branduolius - jums reikia 150 g virtų branduolių. Sutarkuokite morkas ir kepkite ant silpnos ugnies, uždengę. Kai morkos suminkštės, įpilkite 60 g smulkintų žalių svogūnų, virtų kukurūzų branduolių ir lengvai paruduokite. Įpilkite žalio kiaušinio, druskos pagal skonį ir viską išmaišykite.
Kukurūzų ir sorų kotletai
Virkite tirštą sorų košę iš 4 šaukštų javų ir 200 g pieno. Virtus kukurūzų grūdus (200 g) perpilkite per mėsmalę, sumaišykite su sorų koše, įpilkite kiaušinio, druskos ir cukraus pagal skonį. Kruopščiai išmaišykite mišinį, suformuokite paplotėlius, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite karštame aliejuje. Patiekite su grietine.
