Tai labai greitas ir skanus naminio sūrio receptas. Pasirodo gana minkšta, švelni, lengvai supjaustoma griežinėliais ir tepama ant duonos.
Tai būtina
- - 250 ml grietinės 20% riebalų
- - 3 vištienos kiaušiniai
- - 2 šaukšteliai druska
- - 1 litras pieno
- - Žalieji svogūnai
- - žiupsnelis kmynų
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia uždėkite pieną ant viryklės virti, tuo pačiu metu atskirame puode sumaišykite grietinę su druska ir kiaušiniais.
2 žingsnis
Žalius svogūnus smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Pienui užvirus, reikia sumažinti šilumą ir kiaušinių mišinį pilti maža srovele, maišant pieną šaukštu.
4 žingsnis
Mišinį reikia virti ant silpnos ugnies apie 5 minutes, kad išsiskirtų išrūgos. Virimo pabaigoje ten pridėkite žolelių ir kmynų.
5 žingsnis
Mišinį reikia supilti į sietą, išklotą dviem marlės sluoksniais.
6 žingsnis
Nupylus visas išrūgas, sūrį reikia perpilti į nedidelį puodelį, uždengtą marlės galais, o ant viršaus uždėti krovinį, pavyzdžiui, stiklainį su vandeniu.
7 žingsnis
Po valandos, kai sūris visiškai atvės, jis turi būti dedamas į šaldytuvą.
8 žingsnis
Po 4 valandų paruoštą sūrį galima išimti iš formos.
