Skanus subtilus naminis sūris su šviežio pieno aromatu, jis jums tikrai patiks. Laikas, praleistas jį ruošiant, atsipirks jūsų artimųjų dėkingumu.
Tai būtina
- - 1 kg varškės;
- - 3 litrai pieno;
- - 1 kiaušinis;
- - 2 šaukštai. šaukštai sviesto;
- - 0,5 šaukšto sodos;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą suberkite varškę, supilkite pieną ir padėkite ant ugnies, nuolat maišydami.
2 žingsnis
Kai tik pienas sutraukia, nukelkite nuo ugnies. Gausite išrūgų, jos turi būti nusausintos, o susidarę dribsniai surenkami ir dedami į kiaurasamtį.
3 žingsnis
Leiskite išrūgoms nutekėti, tada perpilkite sūrio masę į puodą ir įpilkite žalio kiaušinio, sviesto, druskos pagal skonį, soda.
4 žingsnis
Uždėkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol sūrio masė sutirštės.
5 žingsnis
Leiskite masei šiek tiek atvėsti, prieš tai įdėdami į dubenį, ir tik po to padėkite ją ant maistinės plėvelės, suformuokite būsimą sūrį ir padarykite jį 8 valandoms.
6 žingsnis
Pagamintą sūrį padėkite į šaldytuvą 60 minučių. Patiekite su šviežia duona ir sviestu.
