Morkos aliejuje tinka visiems gurmanams kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Šis užkandis bus ypač populiarus žiemą, kai yra mažai vitaminų.
Tai būtina
- - 9-14 g druskos
- - 870-950 g morkų
- - 150-160 g rudojo cukraus
- - 100-150 g šviežių aitriųjų raudonųjų pipirų
- - 5-10 g maltų gvazdikėlių
- - 250-300 ml nerafinuoto garstyčių aliejaus
- - 15-20 g garstyčių sėklų
- - 5-10 g maltų muskato riešutų
- - 10-15 g malto kardamono
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite morkas dideliais kubeliais. Įdėkite morkas į verdantį vandenį ir palikite 5-7 minutes. Morkas nusausinkite ir nusausinkite 45-50 minučių.
2 žingsnis
Dubenyje įmaišykite muskato riešutus, pagardintas gvazdikėliais, kardamoną, pipirus, druską ir cukrų. Įpilkite morkų ir kruopščiai išmaišykite. Įdėkite viską į sterilizuotus stiklo indus ir uždenkite dangčiu.
3 žingsnis
Į nedidelį puodą supilkite garstyčių aliejų, įpilkite sėklų ir padėkite ant silpnos ugnies. Kai aliejus šiek tiek parūkys, nedelsdami nuimkite nuo viryklės, šiek tiek atvėsinkite 4-5 minutes ir supilkite į sterilizuotą indą, sandariai uždarykite dangčiu.
4 žingsnis
Stiklainį padėkite šviesioje vietoje 15–17 dienų, kruopščiai purtykite stiklainį du kartus per dieną. Morkas patiekite kaip užkandį ar garnyrą prie mėsos.
