Kai buvau maža, pamaniau, kad močiutė verda skaniausius pyragus. Išmokti daryti tą patį tapo mano brangiausia svajone, ir dabar, pagaliau, ji išsipildė!
Tai būtina
- Tešla:
- - 500 g miltų,
- - 75 g sviesto,
- - 1 stiklinė pieno
- - 2 kiaušiniai,
- - 1 maišelis sausų mielių,
- - 1 šaukštelis druska,
- - 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara.
- Užpildymas:
- - 500 g viburnumo,
- - 100 g medaus,
- - 20 g miltų,
- - 100 g obuolių uogienės.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia užminkau tešlą. Puode įmuškite kiaušinius, supilkite į juos šiltą pieną, šioje masėje ištirpinkite mieles. Įberiu druskos, cukraus, sviesto. Aš visa tai sumaišau ir pradedu dėti miltus, minkyti tešlą iki tirštos grietinės konsistencijos.
2 žingsnis
Puodą dedu į šiltą vietą 1-2 valandoms, kad tešla pakiltų. Aš paprastai gaminu dviejų rūšių saldžius pyragus: iš viburnum ir obuolių uogienės. Kalina turi būti garinama, aš ją dedu į orkaitę, pašildytą iki 180 ° temperatūros, 20-25 minutes.
3 žingsnis
Nedelsdami įpilkite medaus, kad jis ne tik virtų, bet ir mirkytų meduje. Pasirodo, „Viburnum“yra saldus, rūgštus. Aš taip pat iš anksto paruošiu obuolių uogienę pyragams, sumaišau su miltais, kad ji būtų storesnė. „Viburnum“pyragai paprastai būna trikampio formos, tačiau aš gaminu obuolių pyragus atvirais kraštais ir skylute viduryje - man atrodo, kad jie tokiu būdu pasirodo geriau. Pabaigoje pyragus ištepkite plaktu kiaušiniu ir 10-15 minučių padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 °.
