Šis greitas ir skanus pyragas patiks visiems namuose, o jo paruošimas užtruks labai mažai laiko. Be to, toks pyragas turi daug kalcio, nes jame yra daug varškės.
Ingridientai:
- Riebus varškės sūris - 0,5 kg;
- Sviestas - 250 g;
- Cukrus - 1, 5 stiklinės;
- Kiaušinis - 5 vnt;
- Miltai - 1, 5-2 puodeliai.
Paruošimas:
- Į suminkštintą arba tarkuotą sviestą palaipsniui suberkite persijotus miltus, kiek reikia sviesto, kol susidarys aliejinis trupinys. Tešlą reikia minkyti rankomis, kol mišinys virs trupiniais.
- Įdėkite varškę į gilų dubenį ir sutrinkite šakute. Tada vištienos kiaušinius susmulkinkite į sutrintą varškę, ant peilio galiuko pridėkite kalkių soda ir įpilkite pusantro puodelio cukraus. Cukraus galima dėti pagal valią, daugiau arba atvirkščiai mažiau, atsižvelgiant į skonį ir pageidavimus.
- Be to, į varškės mišinį galite pridėti iš anksto nuplautų ir virtų razinų, serbentų, spanguolių ar vyšnių uogų, smulkintų graikinių riešutų ar kitų riešutų branduolių.
- Mišinį gerai išplakite mikseriu arba išplakite iki vientisos masės.
- Į kepimo skardą su pakankamai aukštomis pusėmis įdėkite pusę gatavos tešlos - trupinius. Ant viršaus uždėkite varškės masę ir uždenkite likusia puse sviesto trupinių. Orkaitėje, įkaitintoje iki 180 gramų, įdėkite pyragą ant kepimo skardos ir kepkite apie 20 minučių, kol jis paruduos.
- Pyrago viršų papuoškite cukraus pudra ir šviežiomis uogomis ar vaisių gabalėliais.
Tokį pyragą galite patiekti su uogiene, uogų uogiene ar grietine.
