Egzotiniai vaisiai yra puikus desertų, pavyzdžiui, saldžių salotų, pagrindas. Derinkite skirtingus skonius, derinkite įvairius vaisius - patiekalas pasirodys ne tik skanus, bet ir labai gražus.
Tai būtina
-
- Vaisių salotos ananasuose:
- didelis ananasas;
- 1 mango;
- 2 persikai;
- 10 vnt. braškės;
- 2 bananai;
- 1 karambola;
- 0,5 puodelio cukraus;
- 0,25 citrinos;
- 1 cinamono lazdelė;
- 5 anyžių žvaigždės;
- 2,5 cm imbiero šaknis;
- 5 vnt. gvazdikai;
- šviežių mėtų.
- Vaisių salotų asorti:
- skardinė (250 ml) konservuotų ananasų;
- 2 kivi;
- 1 bananas;
- 1 mango;
- 1 papajos
- 3 mandarinai;
- 1 stiklinė grietinėlės;
- 0,25 puodelio cukraus pudros;
- 0
- 5 puodeliai graikinių riešutų branduolių;
- 2 šaukštai Cointreau likerio.
Nurodymai
1 žingsnis
Vienas iš gražiausių vaisių salotų variantų yra desertas ananasų vazoje. Pirmiausia paruoškite sirupą. Išspauskite citrinos sultis, smulkiai supjaustykite gabalėlį imbiero. Į puodą supilkite stiklinę vandens, įpilkite cukraus, šviežiai spaustų citrinų sulčių, pusės susmulkinto imbiero, žvaigždinio anyžiaus, gvazdikėlių ir cinamono lazdelės. Mišinį užvirkite, įpilkite šviežių mėtų ir troškinkite 5 minutes. Nuimkite mišinį nuo ugnies ir laikykite šaldytuve.
2 žingsnis
Nupjaukite prinokusio mango viršų ir apačią ir aštriu peiliu nulupkite žievelę. Vaisius perpjaukite per pusę ir išimkite duobę. Supjaustykite minkštimą plonais griežinėliais. Persikus nulupkite, išlaisvinkite iš sėklų ir supjaustykite plonais griežinėliais. Į sirupą įdėkite persikų ir mangų pleištus. Nulupkite ir supjaustykite bananus griežinėliais, o dideles braškes perpjaukite pusiau. Įdėkite vaisių į sirupą, įpilkite likusį smulkintą imbierą. Karambolos vaisius supjaustykite plonomis tvarkingomis žvaigždutėmis ir taip pat suberkite į sirupą.
3 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite didelius sunokusius ananasus. Padėkite vaisius vertikaliai ir labai aštriu plačiu peiliu perpjaukite išilgai per pusę. Išsaugokite žalią karūną - ji pasitarnaus kaip papildoma deserto puošmena. Aštriu daržovių peiliu pasirinkite šerdį, supjaustykite ją kubeliais ir padėkite su likusiais vaisiais. Gerai išmaišykite vaisių salotas ir atsargiai užpildykite jas ananasų puselėmis. Padėkite juos ant didelės lėkštės ir patiekite.
4 žingsnis
Išbandykite kitą salotų asortimento variantą. Nulupkite bananus, kivi, papają ir mangą. Nulupkite mandarinus, padalykite į skilteles ir atlaisvinkite juos nuo plėvelių. Supjaustykite visus vaisius vidutinio dydžio griežinėliais. Įdėkite juos į gilų dubenį, įpilkite kapotų kompoto ananasų gabalėlių. Pusę puodelio ananasų kompoto skysčio sumaišykite su dviem šaukštais likerio ir užpilkite vaisiais. Maišykite salotas ir atvėsinkite šaldytuve.
5 žingsnis
Graikinio riešuto branduolius pakepinkite sausoje keptuvėje, atvėsinkite ir sutrinkite skiedinyje. Grietinėlę išplakite į tirštas putas, suberkite cukraus pudrą ir vėl išplakite mišinį. Skleiskite salotas į dubenėlius ar stiklinius dubenėlius, uždenkite plakta grietinėlės dangteliu ir pabarstykite grūstais riešutais.
