Beveik kiekviena moteris susiduria su problema, ką gaminti pietums ar vakarienei. Namų šeimininkės kasdien mąsto, kuo pradžiuginti savo artimuosius. Ir jei šeima yra religinga ir laikosi pasninkų, tai užduotis yra dvigubai sunki. Ir vis dėlto patiekalų įvairovė yra labai didelė, įskaitant tuos, kurie skirti pasninko dienoms. Čia yra tik vienas tokių pietų pavyzdys, į kurį įeina užkandis, sriuba, pagrindinis patiekalas ir desertas.
Tai būtina
- Daržovių ikrams pagal kaimo stilių:
- moliūgas pusė kilogramo
- morkos 4 vnt.
- svogūnas 1 vnt.
- pomidorai 2 vidutiniai vnt.
- augalinis aliejus 5 šaukštai
- pagal skonį česnako, druskos, maltų juodųjų pipirų.
- Dėl marinato
- 1,5 l vandens
- bulvės 3 vnt.
- ryžių 150 gr.
- marinuoti agurkai 3 vnt.
- morkos 1 vnt.
- svogūnas, česnakas, lauro lapas, pipirai, džiovintos žolelės, druska.
- Troškiniui:
- morkos
- bulvės
- pusiau virtų pupelių
- svogūnas
- žalumynai.
- Keptiems obuoliams su bruknėmis:
- obuoliai 8 vnt.
- bruknių 1 valgomasis šaukštas.
- cukraus 1/2 a.š.
- cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Daržovių ikrai kaimo stiliaus.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite augaliniame aliejuje. Supjaustykite pomidorus griežinėliais. Sutarkuokite moliūgą ir morkas. Šiek tiek pakepinkite moliūgą augaliniame aliejuje. Į svogūną suberkite tarkuotas morkas ir pomidorų griežinėlius. Troškinkite iki minkštumo. Tada suberkite moliūgą ir troškinkite apie 5 minutes. Šiek tiek atvėsusią masę sukite per mėsmalę. Pagal skonį įberkite smulkiai supjaustyto česnako, druskos ir pipirų.
2 žingsnis
Rassolnik.
Puode užvirkite vandenį. Įpilkite nuluptų ir supjaustytų bulvių bei iš anksto nuplautų ryžių. Agurkus smulkiai supjaustykite, morkas smulkiai sutarkuokite, svogūną supjaustykite. Virkite sriubą, kol bulvės suminkštės, tada suberkite daržoves. Jei norite, morkas su svogūnais galima šiek tiek troškinti augaliniame aliejuje. Virimo pabaigoje sriubą pagal skonį pagardinkite druska, žolelėmis, lauro lapais ir česnaku.
3 žingsnis
Troškinys.
Supjaustykite morkas ir bulves mažais kubeliais. Morkas suberkite į gilų puodą arba keptuvę maždaug 2 cm sluoksniu. Ant viršaus uždėkite tą patį sluoksnį - bulves, tada pupeles - 1 cm sluoksniu. Daržoves padenkite svogūno griežinėliais ir smulkintomis šviežiomis žolelėmis. Šiek tiek druskos. Sluoksnius galite kaitalioti tiek kartų, kiek norite. Įpilkite vandens, 150 gr. trijų litrų puode uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 40 minučių.
4 žingsnis
Obuoliai, kepami su bruknėmis.
Nulupkite obuolius. Bruknes sumaišykite su cukrumi ir šiuo mišiniu užpildykite duobutes obuoliuose. Įdėkite obuolius į formą arba ant kepimo skardos, įpilkite truputį vandens, kad nesudegtų, ir kepkite vėsioje orkaitėje, įsitikindami, kad obuoliai iškepę ir atrodo patraukliai. Prieš patiekiant pabarstykite cukraus pudra.
