Priešingai nusistovėjusioms tradicijoms, druska, kaip ir prieš tūkstančius metų, tebėra kenksmingas produktas. Tai priverčia sąnarius girgždėti, pakelia kraujo spaudimą. Nors pastaraisiais metais druskos oponentų padaugėjo, dauguma žmonių jos neatsisako. Žinoma, pakeisti ilgalaikį įprotį yra labai sunku.
Patartina palaipsniui pereiti prie sveikos mitybos. Tai yra, druskos kiekį dietoje reikia sumažinti žiupsneliu. Po kurio laiko žmogus pripranta prie druskos trūkumo, maistas be jo nebeatrodo baisiai beskonis.
Druską galima sėkmingai pakeisti šiek tiek rūgščių sulčių, ypač naudingos citrinos sultys. Prieskoniai, džiovintos žolelės taip pat yra geras druskos pakaitalas. Tie, kuriuos persekioja tai, kad maistas yra visiškai nesūdytas, ant stalo esančio maisto gali įberti druskos.
Daržovėse ir žalumynuose yra natūralių druskų, todėl juos verdant visiškai įmanoma apsieiti be maisto ruošimo, o tai sunaikina vitaminus (ypač subtiliuose žalumynuose). Net tiems, kurie neketina atsisakyti šio produkto, taip pat patariama virti žalumynus be druskos, nes jie yra skanesni. Druska yra labai nelaimingas natrio pakaitalas, kurio yra bulvėse, burokėliuose ir jūros dumbliuose. Sveiki grūdai ir džiovinti vaisiai yra naudingi ir ne mažiau skanūs. Jie taip pat yra natūralios druskos šaltiniai.
Laikydamiesi sveikos mitybos, turėtumėte vengti pusgaminių, paruoštų mėsos gaminių - juose gausu ne tik druskos, bet ir kitų kenksmingų priedų. Turėsime atsisakyti marinuotų agurkų ir marinatų, įvairių rūšių paruoštų padažų ir bulvių kubelių. Patartina net nežiūrėti įvairių sūrių užkandžių kryptimi: traškučių, sausainių. Sūrūs riešutai taip pat yra kenksmingi, nors natūraliu pavidalu jie yra vieni naudingiausių skanėstų.
Jau seniai įrodyta, kad žmogaus inkstai per parą išskiria tik 25 gramus druskos, tai yra apie vieną šaukštą. Jis taip pat apima natrą ir chlorą, kurie natūraliai yra įmaišomi į maisto produktus. Tik sveiki inkstai gali pašalinti šį druskos kiekį iš organizmo.
Kūne laikoma druska sulaiko vandenį aplink jį ir apsunkina daugelio organų darbą. Atsisakydamas druskos, žmogus išsivaduoja iš šio skysčių pertekliaus. Tada jis eina palei grandinę - sumažėja slėgis, sumažėja širdies apkrova, pagerėja inkstų darbas, oda laisvai kvėpuoja.
Dėl to verta pereiti prie sveikos mitybos ir atsisakyti druskos. Tai nėra didžiulė auka dėl geros sveikatos.
